商用硬冰淇淋机 | 冰淇淋制作设备

Taizy提供的硬冰淇淋机用于制作口感坚硬的硬冰淇淋。商用硬冰淇淋机占地面积小，操作简单，生产效率高。硬冰淇淋制作设备生产的冰淇淋可以放置在展示柜中进行展示和冷冻。根据产量和型号，商用硬冰淇淋机主要有台式机和立式机两种型号。批量冰淇淋冷冻机操作简单，广泛应用于工厂、冰淇淋店、餐厅、街道等场所。

机器介绍

与软冰淇淋机，相比，硬冰淇淋机的产量更大。因此，商用硬冰淇淋机适用于大型餐厅和工厂生产硬冰淇淋。机器生产的硬冰淇淋可以放置在冷冻展示柜中，然后制成冰淇淋球出售。或者可以将冰淇淋装入袋中出售。

商用批量冰淇淋冷冻机工作原理

硬冰淇淋机的工作原理与软冰淇淋设备类似。首先，将原料放入原料罐中，原料在充气奶泵的作用下与空气混合并输送到冷冻缸中。充气后的牛奶混合物在冷冻缸中体积减半，温度迅速降低，同时粘度增加。当冰淇淋的粘度增加到所需粘度时，冰淇淋在螺旋输送机的作用下被推至出口。打开出口，冰淇淋被挤出。

商用硬冰淇淋机工作视频

如何使用硬冰淇淋机？

• 将冰淇淋粉和水混合并搅拌均匀。如果想要获得更好的冰淇淋口感，可以在原料中加入牛奶、糖、调味料等。
• 打开设备，将冰淇淋原料放入进料罐中。
• 打开制冷，电机启动后，数字显示屏显示倒计时。三分钟后，压缩机自动启动并开始制作硬冰淇淋。
• 冰淇淋制作完成后，机器停止运行。
• 打开前盖锁紧螺母，按下清洗按钮，搅拌器自动推出冰淇淋。
• 用容器接住推出的冰淇淋，放入冷冻柜中。
• 重新拧紧出料口前盖，将原料倒入缸中，重新开始制作冰淇淋。

机器参数

冰淇淋制作机的优点

• 批量冰淇淋冷冻机的缸体采用直冷式环境，可快速冷却冰淇淋原料。
• 机器采用智能控制面板，操作方便且精确。
• 采用意大利无皮带减速机，大幅降低工作噪音。
• 使用不锈钢淬火搅拌轴，使搅拌轴更耐用，延长使用寿命。
• 商用硬冰淇淋机配有大型散热面板，散热更快。
• 生产速度快，每批硬冰淇淋约需25分钟。
• 此外，硬冰淇淋机还具有冷却快、耐磨、操作简便安全等特点。

使用冰淇淋制作机的注意事项

• 移动或运输机器时，倾斜角度不应大于45°。
• 清洁商用硬冰淇淋机时，应在清洁前切断电源。
• 清洁机身时，避免用水冲洗，可用湿布擦拭机器本身。
• 关闭压缩机后，如需重新启动，需间隔3分钟。
• 机器使用的电压必须与铭牌上显示的电压相同或相差不超过10%。
• 该硬冰淇淋设备使用的电源插座必须是三相的，且不能与其他家用电器共用同一插座。

如何清洁硬冰淇淋制作设备？

硬冰淇淋制作设备的清洁步骤和清洁范围与软冰淇淋机类似。都需要清洁冰淇淋机的机身、冷冻缸和冷凝器。具体的清洁步骤可参考软冰淇淋机的清洁方法。

硬冰淇淋制作机的维护

正确的清洁和维护是确保机器长期使用和良好制冷效果的最佳方式。如何维护商用硬冰淇淋制作机？

• 定期清洁和维护机器。根据需要给配件涂抹润滑油，以提高机器的稳定性和使用寿命。
• 易损件应定期更换，如密封圈，以防止因部件损坏导致机器无法运行。
• 应由专业固定人员操作硬冰淇淋机。上岗前需接受培训，工作中定期培训。
• 机器出现故障时，应找专业维修专家进行修理，以避免更大的损坏。