Vào mùa hè, kem là món ăn tuyệt vời nhất để giải nhiệt. Hương vị thơm ngon của kem là không thể phủ nhận. Ốc quế có thể làm tăng hương vị và kết cấu của kem, và ốc quế cũng quan trọng không kém.
Contents
Ngày nay, ốc quế đã trở thành một đặc điểm tiêu chuẩn trong các cửa hàng kem. Chúng ta có thể thấy nhiều hình dạng khác nhau của ốc quế, nhưng chúng được thống nhất thành ba loại: ốc quế waffle, ốc quế đường và ốc quế bánh.
Ốc quế waffle
Ốc quế waffle là loại ốc quế cổ điển nhất. Nó có phần trên không đều và phần đáy nhọn. Ốc quế waffle có màu nâu caramel vừa đến đậm và kết cấu giòn. Chúng có thể được cuộn bằng máy làm bánh trứng cuộn, hoặc được tạo hình tự động bằng dây chuyền sản xuất ốc quế tự động. Phần rộng của ốc quế waffle có thể thêm topping, lát trái cây, hạt, yến mạch, v.v. và sẽ không bị tràn.
Ốc quế đường
Ốc quế đường tương tự nhưng khác với ốc quế waffle. Ốc quế đường có hình nón hoàn chỉnh với phần trên phẳng. Ốc quế đường giòn và ngọt hơn ốc quế waffle. Nó cứng và giòn hơn ốc quế waffle, vì vậy nó phù hợp hơn để bảo quản kem lâu dài. Vào mùa hè nóng bức, khi kem của bạn bắt đầu tan chảy, ốc quế đường sẽ không bị ướt.
Ốc quế bánh
Ốc quế bánh có màu vàng vàng nhạt, là cốc bánh xốp có hương vị trung tính, kết cấu giòn. Chúng thường có hình cốc với đáy phẳng và sẽ không bị rò rỉ từ đáy khi phục vụ kem. Ốc quế bánh có hương vị tinh tế nhất trong tất cả các loại ốc quế, vì vậy nó có thể kết hợp với bất kỳ hương vị kem nào.
Cả ba loại ốc quế đều được làm từ nguyên liệu cơ bản gồm bột mì, bột sắn và đường. Bột mì tạo cấu trúc, bột sắn tạo độ dai, và đường tạo vị ngọt. Những nguyên liệu này kết hợp hoàn hảo vị ngọt và giòn, tạo nên hương vị độc đáo khi ăn cùng kem.
