Máy làm cốc wafer có thể sản xuất kem ốc quế, bánh quy wafer, cốc cà phê và thực phẩm wafer. Máy này có nhiều chế độ, vận hành dễ dàng, phù hợp cho các nhà máy nhỏ và cửa hàng thực phẩm ngọt. Cốc wafer do máy này sản xuất có vị ngọt, thơm ngon. Khách hàng cũng có thể kết hợp máy này với các máy làm ốc quế wafer khác để tạo thành một dây chuyền sản xuất ốc quế wafer.
Contents
Công dụng của cốc wafer
Cốc wafer được làm từ bột mì, đường, tinh bột sắn, dầu, trứng và các nguyên liệu khác. Cốc wafer thành phẩm có nhiều công dụng.
- Kem ốc quế
- Cốc cà phê
- Bánh quy wafer
Nguyên lý hoạt động của máy làm cốc wafer
Máy làm khay trứng giòn kem sử dụng bột mì làm nguyên liệu để sản xuất khay trứng phồng đẹp mắt và có thể ăn được, là vật chứa lý tưởng và thiết bị hỗ trợ cho kem hoặc các thực phẩm tương tự khác. Đối với máy làm khay trứng và các sản phẩm cùng dòng của công ty chúng tôi, các khuôn cùng loại có thể thay thế cho nhau và có thể cấu hình để phù hợp với nhiều hình dạng khay trứng khác nhau chỉ với một máy, nhằm đạt được chức năng sản xuất khay trứng với các hình dạng khác nhau. Máy làm khay trứng được thiết kế nhân văn, vận hành đơn giản, tiện lợi và thực tế.
Hoạt động của máy làm cốc wafer
Gia nhiệt khoang khuôn: Lau sạch bụi bẩn trong khoang khuôn và đóng khuôn. Điều chỉnh trước nhiệt độ nướng trên bộ điều khiển nhiệt độ. Đối với máy mới, tạm thời đặt khuôn trên ở 220°C và khuôn dưới ở 200°C, sau đó cấp điện để tăng nhiệt độ cho đến khi đạt nhiệt độ cài đặt (khoảng 30-40 phút). Lúc này, có thể có một lượng nhỏ mùi lạ và khói nhẹ thoát ra từ khuôn. Điều này là do dầu chống gỉ, sơn và keo còn sót lại trong vật liệu cách nhiệt bị cháy. Đây là hiện tượng bình thường đối với máy mới, sẽ bay hơi sạch sau khoảng 1-2 giờ. Nếu tồn tại lâu hoặc ngày càng đậm đặc, cần tắt máy để kiểm tra.
Nướng thử: Nâng khuôn trên lên, đẩy mở khuôn dưới, rửa sạch dầu chống gỉ và bụi bẩn còn sót lại trong mỗi khoang và đầu lõi, phun đều dầu chống dính (dầu silicone phun sương ăn được hoặc dầu khử mỡ tinh luyện), đóng khuôn dưới, thêm bột vào mỗi khoang bằng bộ cấp liệu, và đậy khuôn trên. Đặt thời gian 90 giây làm chu kỳ nướng. Khi chuông điện báo hiệu, có thể mở khuôn.
Các bước vận hành máy làm cốc wafer
- Đặt máy phẳng trên bề mặt bàn nước, không để nghiêng.
- Kết nối nguồn điện, cài đặt nhiệt độ khuôn trên và khuôn dưới, sau đó chờ nhiệt độ tăng.
- Sau khi nhiệt độ tăng, kéo khuôn trên lên và đóng khuôn dưới.
- Đổ bột, sau đó ấn khuôn trên xuống và đóng khuôn dưới. Sau khoảng một đến hai phút, ống trứng sẽ được hình thành.
- Kéo khuôn trên lên và mở khuôn dưới, ống trứng sẽ tự động rơi vào rãnh bên dưới và trượt ra ngoài.
- Lặp lại các bước trên, vệ sinh khuôn trên và khuôn dưới kịp thời, giữ sạch sẽ, sau đó rút nguồn điện.
