Máy làm kem liên tục là thiết bị dùng để sản xuất kem liên tục. Máy làm kem công nghiệp liên tục sản xuất kem bằng cách khuấy, trộn và đông lạnh nguyên liệu kem cùng khí nén trong xi lanh đông lạnh. Tỷ lệ xốp của máy làm kem thương mại này có thể được điều chỉnh để đảm bảo chất lượng và hiệu quả của kem. Máy đông lạnh kem liên tục có thể được sử dụng cùng với máy rót kem và các máy khác để tạo thành dây chuyền sản xuất kem tự động quy mô lớn. So với máy làm kem theo mẻ nhỏ, máy đông lạnh kem liên tục có thể tăng sản lượng và giảm chi phí sản xuất.
Contents
Tại sao bạn cần máy đông lạnh kem liên tục?
Đối với nhiều cửa hàng kem, máy làm kem theo mẻ nhỏ có thể đáp ứng sản xuất thương mại thông thường. Tuy nhiên, đối với các nhà sản xuất kem lớn, sản lượng gián đoạn của máy đông lạnh kem tương đối thấp và về cơ bản không thể đáp ứng nhu cầu sản xuất kem xốp. Do đó, cần có máy đông lạnh kem liên tục để đáp ứng nhu cầu sản xuất liên tục nhằm tăng sản lượng.
kem 
máy làm kem liên tục
Máy làm kem công nghiệp hoạt động như thế nào?
Máy đông lạnh kem công nghiệp này là thiết bị tốt nhất để sản xuất kem hàng loạt. Máy sản xuất kem liên tục sử dụng thép không gỉ dùng cho thực phẩm và dễ vận hành. Máy chủ yếu trộn không khí sạch với nguyên liệu kem để đạt được tỷ lệ xốp tương ứng. Đồng thời, máy làm kem đông lạnh liên tục khuấy và làm lạnh kem để tạo ra sản phẩm kem đặc. Cuối cùng, kem xốp được bơm ra ngoài qua đường ống. Tỷ lệ giãn nở của máy đông lạnh kem liên tục có thể điều chỉnh, tối đa có thể đạt 100%. Và máy có thể xả liên tục, tốc độ xả thường là 15 phút mỗi mẻ.
Video vận hành máy làm kem liên tục
Giới thiệu chức năng của máy đông lạnh kem liên tục công nghiệp
Máy đông lạnh kem liên tục chủ yếu bao gồm hệ thống lọc khí, hệ thống điện, xi lanh đông lạnh, hệ thống lạnh, bơm và các cấu trúc khác.
--Hệ thống lọc khí được sử dụng để làm sạch khí nén và cung cấp khí nén sạch đến xi lanh đông lạnh qua bơm. Lượng khí cấp vào xi lanh đông lạnh có thể được điều chỉnh.
--Một máy khuấy và một cạp được lắp đặt trong xi lanh đông lạnh. Nguyên liệu kem đi vào xi lanh đông lạnh qua bơm và được trộn đều với khí nén trong xi lanh đông lạnh và trở nên đặc.
Trong khi trộn nguyên liệu kem và khí nén, hệ thống lạnh điều khiển xi lanh đông lạnh trở nên lạnh.
--Trong quá trình sản xuất kem, hệ thống điện điều khiển tất cả các hoạt động của máy.
Thông số kỹ thuật máy đông lạnh kem liên tục nhỏ
| Mẫu | TZ-50 | TZ-75 | TZ-150 |
| Công suất (L/H) | 50 | 75 | 150 |
| Nhiệt độ đầu vào | 2 ~ 4 °C | ||
| Nhiệt độ đầu ra | ≤-4°C | ||
| Kích thước (m) | 1*0.7*1.3 | 1*0.7*0.9 | 1.13*0.76*1.53 |
| Công suất (kw) | 3.67 | 0,37 | 0,75 |
| Lưu lượng nước làm mát | ~0,6³/h | ~0,7³/h | ~0,8³/h |
| Thể tích môi chất lạnh (KG) | 3 | 3.5 | 4 |
| Môi chất lạnh | R404A | R404A | R404A |
| Loại làm mát | Làm mát bằng nước hoặc làm mát bằng không khí | ||
| Trọng lượng (kg) | 300 | 400 | 450 |
Thông số kỹ thuật máy đông lạnh kem liên tục lớn
| Mẫu | TZ-300 | TZ-600 | TZ-1000 | TZ-1200 |
| Công suất (L/H) | 300 | 600 | 1000 | 1200 |
| Nhiệt độ đầu vào | 2 ~ 4 °C | 2 ~ 4 °C | 2 ~ 4 °C | 2 ~ 4 °C |
| Nhiệt độ đầu ra | ≤-4°C | ≤-5°C | ≤-5°C | -4 ~-5°C |
| Kích thước (m) | 1.4*0.8*1.8 | 1.07*0.75*1.66 | 1.85*0.85*2.2 | 1.59*0.84*1.82 |
| Môi chất lạnh | R404A/R502/R22 | R404A/R22 | R717 | R404A |
| Trọng lượng (kg) | 750 | 725 | 1300 | 1150 |
Đặc điểm của máy làm kem liên tục
- Máy làm kem là máy làm kem liên tục. Nó có thể sản xuất kem liên tục và sản lượng có thể đạt 1200L/H.
- Nó có hệ thống lạnh độc lập với hiệu suất làm lạnh cao. Hệ thống lạnh có thể sử dụng hệ thống làm mát bằng không khí và bằng nước.
- Tất cả các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm của máy đông lạnh kem liên tục đều được làm bằng thép không gỉ 304.
- Máy nén sử dụng các thương hiệu nổi tiếng quốc tế với hiệu suất làm việc ổn định và đáng tin cậy.
- Máy dễ dàng tháo rời và vệ sinh, đảm bảo yêu cầu vệ sinh trong chế biến thực phẩm.
- Máy đông lạnh kem liên tục có thể kiểm soát tối ưu công suất bơm và tỷ lệ giãn nở của kem. Nó có thể đáp ứng nhu cầu sản xuất của các khách hàng khác nhau và là thiết bị lý tưởng để sản xuất kem trong ngành.
