Máy làm kem mềm thương mại là thiết bị chuyên dụng để sản xuất kem mềm. Kem mềm do máy này sản xuất có kết cấu mịn và tinh tế. Máy làm kem mềm thương mại này chủ yếu bao gồm máy nén, bình ngưng, thiết bị bay hơi và các cấu trúc khác. Máy làm kem mềm thương mại có nhiều công suất khác nhau và giá thành rẻ. Do đó, nó được ứng dụng rộng rãi trong các cửa hàng kem và cửa hàng tráng miệng. Máy làm kem mềm thương mại không chỉ có thể sử dụng độc lập mà còn có thể kết hợp với máy làm ốc quế kem, và máy chiết rót cùng các máy khác.
Contents
Về kem mềm
Đặc điểm lớn nhất của kem mềm là tan chảy trong miệng, có vị tinh tế và mịn. Nhiệt độ trung tâm của kem mềm thường là -5°C. Kem mềm được sản xuất bằng máy làm kem mềm thường được ăn kèm với ốc quế kem.
Nguyên lý hoạt động của máy làm kem mềm thương mại
Máy làm kem mềm thương mại chủ yếu bao gồm thùng chứa nguyên liệu, hệ thống lạnh, dao cạo và hệ thống điều khiển. Nguyên lý hoạt động của máy làm kem mềm thương mại là biến nguyên liệu kem thành sản phẩm đông lạnh bán rắn thông qua hệ thống lạnh. Vì chưa được làm cứng, kem mềm tan chảy trong miệng. Thùng chứa nguyên liệu dùng để trộn và lưu trữ tạm thời nguyên liệu kem. Hệ thống lạnh đông lạnh nguyên liệu đến nhiệt độ yêu cầu. Dao cạo là thiết bị cạo kem thành phẩm ra khỏi máy.
Làm kem mềm bằng máy làm kem mềm như thế nào?
- Đầu tiên, chuẩn bị nguyên liệu kem và trộn đều
- Đổ nguyên liệu kem đã trộn đều vào thùng
- Bật máy, cài đặt nhiệt độ và thời gian đông lạnh
- Sau khi đạt nhiệt độ và thời gian cài đặt, kem được hình thành và dao cạo sẽ cạo kem ra.
Cách vệ sinh thiết bị làm kem mềm?
Để đảm bảo sản xuất sạch sẽ, máy làm kem cần được vệ sinh thường xuyên. Vậy, làm thế nào để vệ sinh máy làm kem? Việc vệ sinh máy làm kem mềm chủ yếu bao gồm vệ sinh xi lanh lạnh, thân máy và bình ngưng.
Vệ sinh xi lanh lạnh
Xi lanh lạnh cần được vệ sinh một lần mỗi ngày. Khi vệ sinh xi lanh lạnh, trước tiên phải xả hết nguyên liệu trong xi lanh. Sau đó, dùng nước ấm để vệ sinh. Khi vệ sinh, nhấn nút vệ sinh và khuấy trong 1-2 phút trước khi xả dung dịch vệ sinh. Sau khi lặp lại vệ sinh 2-3 lần, có thể tháo rời các bộ phận và rửa sạch. Khi tháo rời các bộ phận để vệ sinh, phải tháo theo đúng hướng dẫn sử dụng. Sau khi tháo và vệ sinh, lắp đặt theo thứ tự ngược lại với tháo.
Vệ sinh thân máy
Vệ sinh thân máy rất đơn giản, chỉ cần lau bằng khăn ẩm. Tần suất vệ sinh có thể xác định dựa trên độ sạch của thân máy.
Vệ sinh bình ngưng
Sau khi máy làm kem mềm thương mại hoạt động một thời gian, bình ngưng của máy sẽ bị bám bụi. Nếu không được vệ sinh kịp thời, bụi sẽ ảnh hưởng đến khả năng tản nhiệt và hiệu quả làm lạnh sẽ giảm. Khi vệ sinh bình ngưng, trước tiên hãy tắt nguồn, sau đó dùng quạt và bàn chải mềm để vệ sinh.
Đặc điểm của máy làm kem mềm
- Tỷ lệ nở ổn định
Máy làm kem mềm thương mại sử dụng bơm bánh răng nhập khẩu từ Ý, đảm bảo tỷ lệ nở tốt cho kem. Tỷ lệ nở của máy làm kem tốt giúp giảm đáng kể chi phí sản xuất kem và đảm bảo chất lượng kem.
- Hiệu quả làm lạnh tốt
Hiệu quả làm lạnh của máy làm kem liên quan chặt chẽ đến chất lượng của máy nén. Máy làm kem mềm Taizy sử dụng máy nén nhập khẩu, giúp máy có hiệu quả làm lạnh tốt.
- Nhiều tùy chọn công suất
Taizy cung cấp nhiều mẫu máy làm kem mềm với nhiều công suất khác nhau. Công suất của máy làm kem liên quan đến công suất máy nén, thời gian làm lạnh và dung tích xi lanh. Taizy cung cấp thiết bị làm kem mềm với nhiều khối lượng sản xuất để đáp ứng nhu cầu của các khách hàng khác nhau.
- Tỷ lệ hỏng hóc thấp
Máy làm kem mềm của Taizy sử dụng các linh kiện nhập khẩu, giúp giảm đáng kể tỷ lệ hỏng hóc.
- Dịch vụ hậu mãi hoàn hảo
Taizy cung cấp dịch vụ trước và sau bán hàng đầy đủ. Chúng tôi bảo hành một năm cho máy. Và chúng tôi cũng sẽ cung cấp cho khách hàng hướng dẫn sử dụng đầy đủ và video vận hành máy để giúp khách hàng sử dụng máy.
Cách bảo trì máy làm kem mềm?
- Sử dụng máy làm kem mềm ở nhiệt độ phòng, nhiệt độ nên từ 10~38 độ C để tránh nhiệt độ quá cao
- Tránh sử dụng máy dưới ánh nắng mặt trời hoặc dưới mưa, nghiêm cấm nước thấm vào máy.
- Đặt máy ở nơi thông thoáng, tránh sử dụng trong không gian nhỏ.
- Thường xuyên kiểm tra máy xem có trục trặc không, phát hiện và sửa chữa máy kịp thời.
Lắp đặt và vận hành thử máy làm kem mềm
Máy làm kem mềm thương mại do Taizy cung cấp đã được lắp đặt tất cả các bộ phận trước khi xuất xưởng. Sau khi khách hàng nhận được máy, có thể sử dụng sau khi kiểm tra. Máy làm kem cần được vệ sinh và khử trùng trước khi vận hành thử. Sau khi vệ sinh, cắm nguồn và bật công tắc máy. Sau đó, bạn sẽ nghe thấy âm thanh máy nén khởi động, sau đó quan sát xem số trên ống kỹ thuật số có thay đổi tăng lên không.
Nếu có sự thay đổi liên tục, hệ thống lạnh hoạt động bình thường. Nếu số không thay đổi trong thời gian dài, điều đó có nghĩa là có vấn đề với hệ thống lạnh hoặc mạch điều khiển. Sau khi hệ thống lạnh hoạt động bình thường, hãy dừng ngay lập tức và không để máy chạy không tải trong thời gian dài để tránh đóng băng. Sau khi kiểm tra xong, sử dụng nguyên liệu kem để tiến hành thử nghiệm xem các bước nguyên liệu và các bước khác có bình thường không.
