آئس کریم کی ویفر کون مشین آئس کریم کے لیے کون بنانے میں مہارت رکھتی ہے۔ یہ آٹے پر مبنی ہے، اس میں مناسب مصالحہ جات اور پانی ملا کر آٹا تیار کیا جاتا ہے، پھر اسے مقدار کے مطابق سانچے میں ڈالا جاتا ہے، اور پھر نیم خودکار آئس کریم کون مشین کے ذریعے گرم کر کے پھیلایا جاتا ہے۔ اسے انڈے کی ٹرے مشین بھی کہا جا سکتا ہے۔ کون کی شکل کے لیے، ہم گاہک کی پیداواری ضروریات کے مطابق سانچہ اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں۔
Contents
ویفر کون مشین کی ساخت اور کام کرنے کا اصول
آئس کریم ویفر کون مشین تین حصوں پر مشتمل ہے: فریم، سانچہ، اور برقی پرزے
- فریم باڈی
فریم کے اوپر سانچہ ہوتا ہے، اور سانچے کے نیچے ایک سلائیڈر ہوتا ہے تاکہ سانچے کو آگے پیچھے کرنا آسان ہو۔ یہ طرف تیار مصنوعات کو نکالنے میں سہولت فراہم کرتا ہے اور حرارت کی موصلیت کا کام بھی کرتا ہے۔ نیچے ایک برقی باکس ہوتا ہے، اوپر ایک جھولنے والی چھڑی کا آلہ ہوتا ہے، سانچے کا اوپری حصہ سامنے والے سرے سے جڑا ہوتا ہے اور پچھلے سرے سے اسپرنگ جڑا ہوتا ہے تاکہ سانچے کے وزن کو متوازن رکھا جا سکے اور یہ فریم باڈی پر مستحکم رہے۔
2. سانچہ
سانچہ اوپری اور نچلے سانچے پر مشتمل ہوتا ہے۔ اوپری سانچے پر ایک کور ہیڈ نصب ہوتا ہے جو آٹے کو نچلے سانچے میں دباتا ہے؛ نچلا سانچہ اوپری سانچے کے متوازی ہوتا ہے۔ مختلف آؤٹ پٹ کے ساتھ مختلف تعداد میں سانچے ہوتے ہیں۔ جب مشین چلتی ہے، تو جھولنے والی چھڑی کو کھینچ کر اوپری اور نچلے سانچوں کو ایک سوراخ میں بند کیا جاتا ہے، ہر کور ہیڈ سانچے کے سوراخ میں داخل ہو کر ایک گہا بناتا ہے اور انجکشن شدہ آٹا انڈے کی ٹرے کی شکل میں دب جاتا ہے۔
3. برقی پرزے
برقی کنٹرول باکس فریم کے نیچے ہوتا ہے، یہ حصہ سانچے کے کام کرنے کے درجہ حرارت کو ایڈجسٹ اور کنٹرول کرنے اور بجلی کی حفاظت کے لیے ہے۔
آئس کریم ویفر کون مشین کا کام کرنے کا ویڈیو
آئس کریم ویفر کون بنانے والی مشین کے استعمال
آئس کریم کون بنانے والی مشین، کے لیے مختلف سانچے دستیاب ہیں۔ اور ہم گاہک کی پیداواری ضروریات کے مطابق بھی سانچہ اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں۔
آئس کریم کون مشین کی دیکھ بھال کیسے کریں
- ہر روز کام سے پہلے تمام کنکشنز چیک کریں کہ وہ ڈھیلے یا خراب تو نہیں ہیں۔
2. آپ کور یا نچلے سانچوں پر خوردنی تیل ڈال کر چکنا کر سکتے ہیں، پھر بجلی آن کریں۔
3. سانچے کی گہا کے اندر موجود باقاعدگی سے صاف کریں اور ٹریک کو صاف کریں تاکہ بندش سے بچا جا سکے۔
ویفر بسکٹ کون مشین کی احتیاطی تدابیر
- خام مال کا آٹا اعلیٰ معیار کا باریک پاؤڈر ہونا چاہیے۔
2. بسکٹ کون مشین کے پہلے استعمال پر، گرم کرنے کے بعد بدبو اور ہلکا دھواں نکل سکتا ہے۔ یہ بقایا زنگ مخالف تیل، پینٹ اور جلنے والے موصل مواد کے چپکنے والے کی وجہ سے ہوتا ہے۔ یہ معمول کی بات ہے اور کچھ دیر بعد ختم ہو جائے گا۔
3. پہلی بار پکانے پر، پکانے کا وقت 90 سیکنڈ مقرر کریں۔ پھر پکی ہوئی مصنوعات کا مشاہدہ کریں۔ اگر کچی ہے تو پکانے کا وقت بڑھائیں؛ ورنہ کم کریں۔ نوٹ کریں کہ وقت بڑھاتے یا گھٹاتے وقت 5 یا 10 سیکنڈ مناسب ہوں گے۔ اور اوپری سانچے کا درجہ حرارت 250 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے، نچلے سانچے کا درجہ حرارت 240 ڈگری سے زیادہ نہ ہو۔
4. اگر مصنوعات آسانی سے نہیں نکلتی تو کور پر ڈی مولڈنگ آئل لگائیں، لیکن ہر بار لگانے کی ضرورت نہیں۔
