تجارتی ہارڈ آئس کریم مشین | آئس کریم بنانے کا سامان

Taizy کی فراہم کردہ ہارڈ آئس کریم مشین سخت ذائقے والی ہارڈ آئس کریم بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ تجارتی ہارڈ آئس کریم کا قد چھوٹا، آپریشن آسان اور پیداواری کارکردگی زیادہ ہوتی ہے۔ ہارڈ آئس کریم بنانے کے سامان سے تیار کردہ آئس کریم کو ڈسپلے اور منجمد کرنے کے لیے شوکیس میں رکھا جا سکتا ہے۔ آؤٹ پٹ اور ماڈل کے مطابق، تجارتی ہارڈ آئس کریم مشین بنیادی طور پر دو ماڈلز میں آتی ہے: ڈیسک ٹاپ اور عمودی۔ بیچ آئس کریم فریزر کا آپریشن آسان ہے۔ یہ بڑے پیمانے پر فیکٹریوں، آئس کریم کی دکانوں، ریستورانوں، گلیوں وغیرہ میں استعمال ہوتی ہے۔

مشین کا تعارف

سافٹ آئس کریم مشینوں کے مقابلے میں، ہارڈ آئس کریم مشینوں کی پیداوار زیادہ ہوتی ہے۔ لہذا، تجارتی ہارڈ آئس کریم مشینیں بڑے ریستورانوں اور فیکٹریوں کے لیے موزوں ہیں تاکہ ہارڈ آئس کریم تیار کی جا سکے۔ مشین سے تیار کردہ ہارڈ آئس کریم کو منجمد شوکیس میں رکھا جا سکتا ہے، پھر اسے آئس کریم کے اسکوپس میں تبدیل کر کے فروخت کیا جا سکتا ہے۔ یا اسے بیگ میں پیک کر کے فروخت کیا جا سکتا ہے۔

تجارتی بیچ آئس کریم فریزر کا کام کرنے کا اصول

ہارڈ آئس کریم مشین کا کام کرنے کا اصول سافٹ آئس کریم کے سامان سے ملتا جلتا ہے۔ پہلے، خام مال کو خام مال کے ٹینک میں ڈالیں، اور خام مال ہوا کے ساتھ مل کر ایئر ملک پمپ کی مدد سے منجمد سلنڈر میں منتقل ہوتا ہے۔ پھٹے ہوئے دودھ کا مرکب منجمد سلنڈر میں آدھا ہو جاتا ہے اور درجہ حرارت تیزی سے کم ہو جاتا ہے، جبکہ اس کی چپچپاہٹ بڑھ جاتی ہے۔ جب آئس کریم کی چپچپاہٹ مطلوبہ حد تک پہنچ جاتی ہے، تو آئس کریم کو اسکرو کنویئر کی مدد سے آؤٹ لیٹ کی طرف دھکیل دیا جاتا ہے۔ آؤٹ لیٹ کھولیں اور آئس کریم نچوڑ لی جاتی ہے۔

تجارتی ہارڈ آئس کریم مشین کا کام کرنے کی ویڈیو

ہارڈ آئس کریم بنانے والی مشین کا استعمال کیسے کریں؟

• آئس کریم پاؤڈر اور پانی کو مکس کریں اور یکساں طور پر ہلائیں۔ اگر آپ بہتر ذائقہ چاہتے ہیں تو خام مال میں دودھ، چینی، مصالحے وغیرہ شامل کر سکتے ہیں۔
• سامان آن کریں اور آئس کریم کے خام مال کو فیڈ ٹینک میں ڈالیں۔
• ریفریجریشن آن کریں، موٹر شروع ہونے کے بعد، ڈیجیٹل اسکرین الٹی گنتی دکھاتی ہے۔ تین منٹ کے بعد، کمپریسر خود بخود شروع ہو جاتا ہے اور ہارڈ آئس کریم بنانا شروع کر دیتا ہے۔
• آئس کریم بننے کے بعد، مشین کام کرنا بند کر دیتی ہے۔
• سامنے والے کور کا لاکنگ نٹ کھولیں، کلین بٹن دبائیں، اسٹرر خود بخود آئس کریم کو باہر دھکیل دیتا ہے۔
• نکلنے والی آئس کریم کو ایک کنٹینر میں پکڑیں اور فریزر میں رکھیں۔
• آؤٹ لیٹ کے سامنے والے کور کو دوبارہ سخت کریں اور سلنڈر میں خام مال ڈالیں تاکہ دوبارہ آئس کریم بنانا شروع کر سکیں۔

مشین کے پیرامیٹرز

جیلیٹو بنانے والی مشین کے فوائد

• بیچ آئس کریم فریزر کا سلنڈر باڈی ڈائریکٹ کولنگ قسم کا ہے، جو آئس کریم کے خام مال کو تیزی سے ٹھنڈا کر سکتا ہے۔
• مشین ایک ذہین کنٹرول پینل استعمال کرتی ہے، استعمال میں آسان اور درست۔
• یہ اطالوی بیلٹ لیس ریڈیوسر استعمال کرتی ہے، جس سے کام کا شور نمایاں طور پر کم ہوتا ہے۔
• سٹینلیس سٹیل کے ٹمپرڈ اسٹرر شافٹ کا استعمال اسٹرر شافٹ کو زیادہ پائیدار بناتا ہے اور عمر بڑھاتا ہے۔
• تجارتی ہارڈ آئس کریم مشین میں گرمی کی تیزی سے کھپت کے لیے بڑا ہیٹ ڈسپیٹنگ پینل ہے۔
• پیداوار کی رفتار تیز ہے، ہارڈ آئس کریم کا ایک بیچ بنانے میں تقریباً 25 منٹ لگتے ہیں۔
• اس کے علاوہ، ہارڈ آئس کریم مشین میں تیز ٹھنڈک، پہننے کی مزاحمت، آسان اور محفوظ آپریشن کی خصوصیات بھی ہیں۔

جیلیٹو آئس کریم بنانے والی مشین کے استعمال کے لیے احتیاطی تدابیر

• مشین کو منتقل یا نقل و حمل کرتے وقت، جھکاؤ کا زاویہ 45° سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔
• تجارتی ہارڈ آئس کریم مشین کی صفائی کرتے وقت، صفائی سے پہلے بجلی منقطع کر دیں۔
• باڈی کی صفائی کرتے وقت، پانی سے دھونے سے گریز کریں، مشین کو صاف کرنے کے لیے گیلے کپڑے کا استعمال کریں۔
• کمپریسر بند کرنے کے بعد، اگر اسے دوبارہ شروع کرنا ہو تو 3 منٹ کا وقفہ درکار ہے۔
• مشین کے ذریعے استعمال ہونے والی وولٹیج نام پلیٹ پر دکھائی گئی وولٹیج کے برابر ہونی چاہیے یا 10% سے کم فرق ہو۔
• اس ہارڈ آئس کریم کے سامان کے ذریعے استعمال ہونے والا پاور آؤٹ لیٹ تھری فیز ہونا چاہیے۔ اور اسے دوسرے گھریلو آلات کے ساتھ ایک ہی آؤٹ لیٹ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔

ہارڈ آئس کریم بنانے کے سامان کی صفائی کیسے کریں؟

ہارڈ آئس کریم بنانے کے سامان کی صفائی کے مراحل اور صفائی کی حد سافٹ آئس کریم مشینوں سے ملتی جلتی ہے۔ وہ سب آئس کریم مشین کے باڈی، ریفریجریشن سلنڈر اور کنڈینسر کو صاف کرتے ہیں۔ مخصوص صفائی کے مراحل کے لیے سافٹ آئس کریم مشین کی صفائی کا حوالہ دیا جا سکتا ہے۔

ہارڈ آئس کریم بنانے والی مشین کی دیکھ بھال

طویل مدتی استعمال اور اچھے ٹھنڈک اثر کو یقینی بنانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ اس کی مناسب صفائی اور دیکھ بھال کی جائے۔ تجارتی ہارڈ آئس کریم بنانے والی مشین کی دیکھ بھال کیسے کریں؟

• مشین کو باقاعدگی سے صاف اور برقرار رکھیں۔ مشین کے استحکام اور عمر بڑھانے کے لیے ضرورت کے مطابق لوازمات پر چکنا کرنے والا تیل لگائیں۔
• پہننے والے پرزوں کو باقاعدگی سے تبدیل کریں، جیسے سیلنگ رنگ، تاکہ پرزوں کے خراب ہونے کی وجہ سے مشین کام کرنا بند نہ کرے۔
• ہارڈ آئس کریم مشین کو چلانے کے لیے پیشہ ور اور مستقل عملہ استعمال کیا جانا چاہیے۔ ملازمت سے پہلے تربیت اور کام کے دوران باقاعدہ تربیت حاصل کریں۔
• جب مشین خراب ہو جائے تو، زیادہ نقصان سے بچنے کے لیے کسی پیشہ ور مرمت کے ماہر سے اس کی مرمت کروائیں۔