ทุกวันนี้ ไอศกรีมเย็นและโคนเป็นส่วนประกอบมาตรฐานของร้านไอศกรีม รสชาติของทั้งสองผสมผสานกันและนำประสบการณ์รสชาติที่ดีที่สุดมาให้เรา ดังนั้น สิ่งนี้จึงก่อให้เกิดการพัฒนาอย่างรวดเร็วของธุรกิจโคนไอศกรีม นำโอกาสทางธุรกิจมหาศาลและผลตอบแทนที่งามมาสู่ผู้ผลิตโคน ย้อนรอยประวัติศาสตร์ของโคนไอศกรีม มันเกิดขึ้นโดยบังเอิญ
Contents
โคนไอศกรีมเกิดขึ้นได้อย่างไร?
การผลิตโคนไอศกรีมสามารถย้อนกลับไปได้ถึงปี 1904 ที่งานแสดงสินค้าในเซนต์หลุยส์ นายเออร์เนสต์จากซีเรียขายขนมหวานตะวันออกกลางที่เรียกว่าซาลาเบีย ใกล้กับสถานที่เดียวกัน นายอาร์โนลด์ขายไอศกรีม ก่อนหน้านี้ อาร์โนลด์ใช้ถ้วยและจานรองธรรมดาเสิร์ฟไอศกรีม
ในไม่ช้า เขาก็ใช้ถ้วยธรรมดาที่นำมาหมด เออร์เนสต์ม้วนเครปเป็นรูปโคนและให้อาร์โนลด์ อาร์โนลด์ใส่ไอศกรีมลงในโคนและขาย ไม่คาดคิดว่าไอศกรีมเครปนี้ได้รับความนิยมมาก ตั้งแต่นั้นมา โคนไอศกรีมที่กินได้นี้ก็กลายเป็นที่นิยม
ธุรกิจโคนไอศกรีมในปัจจุบัน
นับตั้งแต่กำเนิดโคนไอศกรีม รูปแบบและรูปร่างของโคนไอศกรีมได้พัฒนาขึ้นทีละน้อยจนกลายเป็นสามรูปแบบที่พบมากที่สุดในปัจจุบัน: โคนน้ำตาล โคนวาฟเฟิล และโคนเวเฟอร์ สำหรับโคนไอศกรีมทั้งสามประเภทนี้ สามารถผลิตในปริมาณมากด้วยเครื่องจักรเชิงพาณิชย์ ดังนั้น สิ่งนี้จึงทำให้เกิดผู้ผลิตจำนวนมากที่ผลิตโคนไอศกรีม
โคนวาฟเฟิล 
โคนถ้วยเวเฟอร์
สำหรับธุรกิจโคนไอศกรีมในปัจจุบัน มีเครื่องจักรต่างๆ สำหรับทำโคน มีเครื่องทำโคนไอศกรีมกึ่งอัตโนมัติและเครื่องทำโคนอัตโนมัติเต็มรูปแบบ เครื่องทำโคนไอศกรีมกึ่งอัตโนมัติต้องใช้การจัดเรียงด้วยมือ ในขณะที่เครื่องอบโคนไอศกรีมอัตโนมัติสามารถดำเนินกระบวนการฉีดปูน อบ ขึ้นรูป และจัดเรียงได้โดยอัตโนมัติ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องกึ่งอัตโนมัติหรืออัตโนมัติเต็มรูปแบบ ล้วนเพิ่มผลผลิตการผลิตอย่างมาก
