ทุกวันนี้ ไอศกรีมเย็นและโคนเป็นมาตรฐานสำหรับร้านไอศกรีม รสชาติของทั้งสองผสมผสานกันและมอบประสบการณ์รสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับเรา ดังนั้นจึงก่อให้เกิดการพัฒนาอย่างรวดเร็วของธุรกิจโคนไอศกรีม นำโอกาสทางธุรกิจมหาศาลและผลตอบแทนที่งามมาสู่ผู้ผลิตโคน ย้อนรอยประวัติศาสตร์ของโคนไอศกรีม มันเกิดขึ้นโดยบังเอิญ
Contents
โคนไอศกรีมเกิดขึ้นได้อย่างไร?
การผลิตโคนไอศกรีมย้อนกลับไปในปี 1904 ที่งาน Expo ในเซนต์หลุยส์ นายเออร์เนสต์จากซีเรียขายของหวานตะวันออกกลางที่เรียกว่าซาลาเบีย ใกล้สถานที่เดียวกัน นายอาร์โนลด์ขายไอศกรีม ก่อนหน้านี้ อาร์โนลด์ใช้ถ้วยและจานรองธรรมดาในการเสิร์ฟไอศกรีม
ไม่นานเขาก็หมดถ้วยธรรมดาที่นำมา เออร์เนสต์ม้วนเครปเป็นรูปโคนและให้อาร์โนลด์ อาร์โนลด์ใส่ไอศกรีมลงในโคนแล้วขาย โดยไม่คาดคิด ไอศกรีมในเครปนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก ตั้งแต่นั้นมา โคนไอศกรีมที่กินได้นี้ก็กลายเป็นที่นิยม
ธุรกิจโคนไอศกรีมในปัจจุบัน
นับตั้งแต่กำเนิดโคนไอศกรีม สไตล์และรูปร่างของโคนไอศกรีมได้พัฒนาขึ้นทีละน้อยและกลายเป็นสามรูปแบบที่พบมากที่สุดในปัจจุบัน: โคนน้ำตาล โคนวาฟเฟิล และโคนเวเฟอร์ สำหรับโคนไอศกรีมทั้งสามประเภทนี้ สามารถผลิตในปริมาณมากด้วยเครื่องจักรเชิงพาณิชย์ ดังนั้นจึงก่อให้เกิดผู้ผลิตจำนวนมากที่ผลิตโคนไอศกรีม
โคนวาฟเฟิล 
โคนถ้วยเวเฟอร์
สำหรับธุรกิจโคนไอศกรีมในปัจจุบัน มีเครื่องจักรต่างๆ สำหรับทำโคน มี เครื่องทำโคนไอศกรีมกึ่งอัตโนมัติ และเครื่องทำโคนอัตโนมัติเต็มรูปแบบ เครื่องทำโคนไอศกรีมกึ่งอัตโนมัติต้องใช้การจัดเรียงด้วยมือ ในขณะที่เครื่องอบโคนไอศกรีมอัตโนมัติสามารถดำเนินกระบวนการป้อนแป้งอัตโนมัติ อบ ขึ้นรูป และจัดเรียงได้ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องกึ่งอัตโนมัติหรืออัตโนมัติเต็มรูปแบบ ล้วนเพิ่มผลผลิตการผลิตอย่างมาก
