โคนไอศกรีมหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าเป็นขนมอบรูปกรวยกรุบกรอบ มักทำจากเวเฟอร์ที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายวาฟเฟิล ประเภทของโคนไอศกรีม ได้แก่ เวเฟอร์โคน (หรือเค้กโคน) วาฟเฟิลโคน และโคนทั่วไป เมื่อเวลาผ่านไป โคนหลายสไตล์ได้ปรากฏในตลาด รวมถึงเพรทเซลโคนและโคนไอศกรีมเคลือบช็อกโกแลต (ที่มีการเคลือบด้านใน)
Contents
ที่มาของโคนไอศกรีม
ในงาน งานแสดงสินค้าโลก ที่เซนต์หลุยส์ปี 1904 ผู้ขายไอศกรีมคนหนึ่งหมดถ้วยกระดาษ เขาซื้อวาฟเฟิลจากผู้ขายวาฟเฟิลใกล้ๆ แล้วม้วนวาฟเฟิลเป็นรูปกรวยเพื่อใส่ไอศกรีม นับตั้งแต่นั้นมา โคนไอศกรีมก็ค่อยๆ แพร่หลาย
คุณรู้หรือไม่ว่าโคนไอศกรีมทำอย่างไร?
มีเทคนิคหลักสองประการในการทำโคนไอศกรีม: หนึ่งคือการอบให้แบนแล้วรีดเป็นรูปทรงอย่างรวดเร็ว (ก่อนที่จะแข็งตัว) อีกวิธีคือการอบในแม่พิมพ์รูปกรวย นั่นคือการใช้เครื่องทำโคนไอศกรีมเพื่อทำโคนไอศกรีม ซึ่งเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพและง่ายกว่า ต่อไปเราจะแนะนำเครื่องทำโคนไอศกรีมนี้ให้คุณรู้จัก
รายละเอียดสินค้าของเครื่องทำโคนไอศกรีม Taizy
เครื่องทำโคนไอศกรีมเชิงพาณิชย์ของ Taizy ทำจากสแตนเลสเกรดอาหารคุณภาพสูง ตามความต้องการการผลิตของลูกค้าที่แตกต่างกัน เราได้ออกแบบเครื่องทำไอศกรีมประเภทต่างๆ: เครื่องทำโคนไอศกรีมอัตโนมัติเต็มรูปแบบ, เครื่องทำโคนไอศกรีมกึ่งอัตโนมัติ และ เครื่องทำโคนไอศกรีมเวเฟอร์ เรามีแม่พิมพ์โคนต่างๆ ให้คุณเลือก เพื่อให้คุณสามารถใช้เครื่องของเราทำโคนไอศกรีมในสไตล์ต่างๆ ได้ นอกจากนี้ เรายังสามารถปรับแต่งแม่พิมพ์โคนให้คุณได้อีกด้วย
คุณสมบัติของเครื่องทำโคนไอศกรีมเชิงพาณิชย์
- วัสดุสแตนเลสเกรดอาหาร
- ความจุสูงและใช้พลังงานต่ำ
- ความเร็วในการอบเร็ว: 1-2 นาที
- ใช้งานและทำความสะอาดง่าย
- เสียงรบกวนต่ำ ความจุสูง และใช้พลังงานต่ำ
- สามารถปรับแต่งรูปทรงกรวยได้ สามารถสลักเครื่องหมายเฉพาะบนโคนได้
ขั้นตอนการทำงานของเครื่องทำโคนไอศกรีมกึ่งอัตโนมัติ
- ทาเนยบางๆ บนพื้นผิวแม่พิมพ์ด้านบนและด้านล่าง
- ปรับปุ่มควบคุมอุณหภูมิเพื่อให้ความร้อนแก่แม่พิมพ์
- เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ดึงแม่พิมพ์ด้านบนขึ้นและปิดแม่พิมพ์ด้านล่าง
- เทของเหลวลงในแม่พิมพ์ด้านล่าง
- ประกบแม่พิมพ์ด้านบนและด้านล่างเข้าด้วยกัน
- รอสักครู่หรือสองนาทีให้โคนไอศกรีมนิ่มก่อตัว
