วิธีทำตะกร้าวาฟเฟิลสำหรับไอศกรีม

ตะกร้าวาฟเฟิลเป็นรูปแบบหนึ่งของกรวยไข่กรอบและกรวยน้ำตาล มักมีรูปทรงคล้ายชามปกติหรือไม่สม่ำเสมอ รสชาติกรอบและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อทานคู่กับไอศกรีม ผลไม้ หรือของว่างอื่นๆ ตะกร้าวาฟเฟิลทำโดยเครื่องทำตะกร้าวาฟเฟิลและเครื่องขึ้นรูป

เครื่องทำชามตะกร้าทำงานอย่างไร?

เครื่องทำชามตะกร้าหรือที่เรียกว่าเครื่องทำเอ้กโรล เพราะสามารถทำได้ทั้งชามดอกไม้ กรวยน้ำตาลและวาฟเฟิล รวมถึงเอ้กโรล เครื่องประกอบด้วยสี่ส่วน: เครื่องตี, ถังเทแป้ง, เตาอบหลัก, และเครื่องขึ้นรูป

1. เครื่องตีใช้ผสมไข่ น้ำตาล เนย แป้ง สารสกัดวานิลลา และวัตถุดิบอื่นๆ ให้เป็นแป้งเหลวอย่างสม่ำเสมอ

2. ถังเทแป้งใช้เก็บแป้งเหลวและเทแป้งลงบนแผ่นทำความร้อน

3. แผ่นทำความร้อนหลักเป็นส่วนหลักของเครื่องทำตะกร้าวาฟเฟิล ใช้ให้ความร้อนแป้งเหลวเป็นแพนเค้ก วิธีการทำความร้อนของเครื่องทำตะกร้าวาฟเฟิลสามารถเป็นแบบไฟฟ้าหรือแก๊ส จำนวนแผ่นทำความร้อนคือ 6, 9, 12, 15 และมากกว่า

4. เครื่องขึ้นรูปใช้กดแพนเค้กที่สุกแล้วให้เป็นรูปทรงชามตะกร้า

โปรดทราบว่าเครื่องทำเอ้กโรลสามารถให้ความร้อนแป้งเหลวเป็นแพนเค้กแบนเท่านั้น รูปทรงสุดท้ายที่ขึ้นรูปต้องใช้เครื่องขึ้นรูป ดังนั้นลวดลายของแผ่นทำความร้อนสามารถปรับแต่งได้ คุณสามารถซื้อเครื่องทำเอ้กโรลหนึ่งเครื่องและเครื่องขึ้นรูปหลายเครื่องเพื่อทำเอ้กโรล ชามตะกร้า กรวยน้ำตาล และอื่นๆ

ข้อดีของเครื่องทำเอ้กโรล

1. การเทแป้งอัตโนมัติ เครื่องทำชามตะกร้าเทแป้งในปริมาณเท่ากัน ดังนั้นขนาด รูปทรง และความหนาของแพนเค้กแต่ละชิ้นจะใกล้เคียงกัน

2. แผ่นทำความร้อนแต่ละกลุ่มควบคุมแยกกัน เมื่อแผ่นทำความร้อนหนึ่งแผ่นมีปัญหา แผ่นอื่นยังคงใช้งานได้

3. เครื่องควบคุมด้วยหน้าจอ PLC