การทำไอศกรีมในเครื่องซอฟต์เสิร์ฟเชิงพาณิชย์มีขั้นตอนไม่กี่ขั้นตอน นี่คือคำแนะนำพื้นฐานเพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้นได้
Contents
ส่วนผสม
ไอศกรีมมิกซ์ (ส่วนผสมสำเร็จรูปที่ประกอบด้วยนม ครีม น้ำตาล และกลิ่นรส)
กลิ่นรสหรือส่วนผสมเพิ่มเติมที่คุณต้องการใส่
อุปกรณ์หรือเครื่องมือ
เครื่องซอฟต์เสิร์ฟไอศกรีมเชิงพาณิชย์
ไอศกรีมมิกซ์
ส่วนผสมเพิ่มเติม (ถ้าต้องการ)
โคนไอศกรีมหรือถ้วย (เรามี เครื่องทำโคนไอศกรีม มืออาชีพที่สามารถทำโคนไอศกรีมได้)
อุปกรณ์เสิร์ฟ
คำแนะนำ
การเตรียม
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องซอฟต์เสิร์ฟเชิงพาณิชย์สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้ออย่างเหมาะสมก่อนใช้งาน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไอศกรีมมิกซ์ของคุณแช่เย็นอย่างเหมาะสมตามคำแนะนำของผู้ผลิต
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไอศกรีมมิกซ์ของคุณแช่เย็นอย่างเหมาะสมตามคำแนะนำของผู้ผลิต
การตั้งค่า
วางเครื่องซอฟต์เสิร์ฟเชิงพาณิชย์บนพื้นผิวที่มั่นคงและได้ระดับ
ติดตั้งชิ้นส่วนที่จำเป็นตามคำแนะนำของเครื่อง เช่น หัวจ่ายและถังผสม
ติดตั้งชิ้นส่วนที่จำเป็นตามคำแนะนำของเครื่อง เช่น หัวจ่ายและถังผสม
การเทมิกซ์
เปิดฝาถังมิกซ์
ค่อยๆ เทไอศกรีมมิกซ์ที่แช่เย็นแล้วลงในถัง ระวังอย่าให้หกหรือเกินความจุ ปฏิบัติตามแนวทางความจุของเครื่อง
ค่อยๆ เทไอศกรีมมิกซ์ที่แช่เย็นแล้วลงในถัง ระวังอย่าให้หกหรือเกินความจุ ปฏิบัติตามแนวทางความจุของเครื่อง
การปรุงแต่งและส่วนผสมเพิ่มเติม (ไม่บังคับ)
หากคุณต้องการเพิ่มกลิ่นรสหรือส่วนผสมเพิ่มเติม (เช่น ช็อกโกแลตชิป ผลไม้ หรือ ถั่ว) ให้ผสมลงในไอศกรีมมิกซ์ก่อนเทลงในเครื่องซอฟต์เสิร์ฟเชิงพาณิชย์
การเริ่มเครื่อง
ปิดฝาถังมิกซ์ให้แน่น
เปิดเครื่องซอฟต์เสิร์ฟตามคำแนะนำ
ตั้งค่าเครื่องตามความข้นและอุณหภูมิที่ต้องการ การตั้งค่านี้จะแตกต่างกันไปตามรุ่นเครื่องและไอศกรีมมิกซ์ที่ใช้
เปิดเครื่องซอฟต์เสิร์ฟตามคำแนะนำ
ตั้งค่าเครื่องตามความข้นและอุณหภูมิที่ต้องการ การตั้งค่านี้จะแตกต่างกันไปตามรุ่นเครื่องและไอศกรีมมิกซ์ที่ใช้
การจ่ายไอศกรีม
เมื่อเครื่องพร้อม (โดยปกติจะมีสัญญาณภาพหรือเสียง) ดึงที่จับจ่ายลงเพื่อเริ่มจ่ายไอศกรีม
ถือโคนหรือถ้วยเอียงใต้หัวจ่ายเพื่อรับไอศกรีม
ถือโคนหรือถ้วยเอียงใต้หัวจ่ายเพื่อรับไอศกรีม
การเสิร์ฟ
ปล่อยให้ไอศกรีมไหลลงในโคนหรือถ้วย หมุนวนเพื่อให้ได้รูปทรงซอฟต์เสิร์ฟคลาสสิก
ยกที่จับจ่ายขึ้นเพื่อหยุดการไหลของไอศกรีม
ยกที่จับจ่ายขึ้นเพื่อหยุดการไหลของไอศกรีม
ทำซ้ำ
คุณสามารถเสิร์ฟหลายโคนหรือหลายถ้วยต่อเนื่องกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทำความสะอาดหัวจ่ายระหว่างการเสิร์ฟแต่ละครั้งเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามและรักษาคุณภาพของไอศกรีม
การทำความสะอาด
ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตในการทำความสะอาดเครื่องอย่างทั่วถึงหลังการใช้งาน การทำความสะอาดที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและยืดอายุการใช้งานของอุปกรณ์
การปิดเครื่อง
ปิดเครื่องซอฟต์เสิร์ฟเชิงพาณิชย์และถอดปลั๊กเมื่อเลิกใช้งานในวันนั้น
โปรดจำไว้ว่าขั้นตอนเฉพาะอาจแตกต่างกันไปตามยี่ห้อและรุ่นของเครื่องซอฟต์เสิร์ฟที่คุณใช้ ควรปรึกษาคู่มือเครื่องและปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเครื่องไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟเชิงพาณิชย์เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
