เครื่องทำไอศกรีมแบบต่อเนื่องเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิตไอศกรีมอย่างต่อเนื่อง เครื่องทำไอศกรีมแบบต่อเนื่องทางอุตสาหกรรมผลิตไอศกรีมโดยการกวน ผสม และแช่แข็งวัตถุดิบไอศกรีมและอากาศอัดในกระบอกแช่แข็ง อัตราการพองตัวของเครื่องทำไอศกรีมเชิงพาณิชย์นี้สามารถปรับได้เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและประสิทธิภาพของไอศกรีม เครื่องทำไอศกรีมแบบต่อเนื่องสามารถใช้ร่วมกับ เครื่องบรรจุไอศกรีม และเครื่องจักรอื่นๆ เพื่อสร้างสายการผลิตไอศกรีมอัตโนมัติขนาดใหญ่ เมื่อเทียบกับเครื่องทำไอศกรีมแบบทีละชุด เครื่องทำไอศกรีมแบบต่อเนื่องสามารถเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนการผลิต
Contents
ทำไมคุณถึงต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมแบบต่อเนื่อง?
สำหรับร้านไอศกรีมหลายแห่ง เครื่องทำไอศกรีมแบบทีละชุดสามารถรองรับการผลิตเชิงพาณิชย์ปกติได้ อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ผลิตไอศกรีมรายใหญ่ การผลิตแบบไม่ต่อเนื่องของเครื่องทำไอศกรีมมีกำลังการผลิตค่อนข้างต่ำและไม่สามารถตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมแบบต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการการผลิตอย่างต่อเนื่องเพื่อเพิ่มผลผลิต
ไอศกรีม 
เครื่องทำไอศกรีมแบบต่อเนื่อง
เครื่องทำไอศกรีมอุตสาหกรรมทำงานอย่างไร?
เครื่องทำไอศกรีมอุตสาหกรรมนี้เป็นอุปกรณ์ที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตไอศกรีมจำนวนมาก เครื่องผลิตไอศกรีมแบบต่อเนื่องใช้วัสดุสแตนเลสสำหรับเครื่องจักรอาหารและใช้งานง่าย เครื่องผสมอากาศบริสุทธิ์กับวัตถุดิบไอศกรีมเพื่อให้ได้อัตราการพองตัวที่สอดคล้องกัน ในขณะเดียวกัน เครื่องทำไอศกรีมแบบต่อเนื่องจะกวนและทำให้ไอศกรีมเย็นลงเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ไอศกรีมที่มีความหนืด สุดท้าย ไอศกรีมที่พองตัวจะถูกส่งออกไปยังท่อภายนอกโดยปั๊ม อัตราการขยายตัวของเครื่องทำไอศกรีมแบบต่อเนื่องสามารถปรับได้ และสูงสุดถึง 100% และเครื่องสามารถปล่อยไอศกรีมได้อย่างต่อเนื่อง โดยทั่วไปความเร็วในการปล่อยคือ 15 นาทีต่อชุด
วิดีโอการทำงานของเครื่องทำไอศกรีมแบบต่อเนื่อง
แนะนำฟังก์ชันของเครื่องแช่แข็งไอศกรีมแบบต่อเนื่องทางอุตสาหกรรม
เครื่องแช่แข็งไอศกรีมแบบต่อเนื่องประกอบด้วยระบบกรองอากาศ ระบบไฟฟ้า กระบอกแช่แข็ง ระบบทำความเย็น ปั๊ม และโครงสร้างอื่นๆ
--ระบบกรองอากาศใช้ทำความสะอาดอากาศอัดและส่งอากาศอัดที่สะอาดไปยังกระบอกแช่แข็งผ่านปั๊ม ปริมาณอากาศที่ส่งไปยังกระบอกแช่แข็งสามารถปรับได้
--มีการติดตั้งเครื่องกวนและเครื่องขูดในกระบอกแช่แข็ง วัตถุดิบไอศกรีมเข้าสู่กระบอกแช่แข็งผ่านปั๊มและผสมกับอากาศอัดอย่างสม่ำเสมอในกระบอกแช่แข็งและกลายเป็นหนืด
ในระหว่างการผสมวัตถุดิบไอศกรีมและอากาศอัด ระบบทำความเย็นจะควบคุมกระบอกแช่แข็งให้เย็นลง
--ในกระบวนการผลิตไอศกรีม ระบบไฟฟ้าจะควบคุมการทำงานทั้งหมดของเครื่อง
ข้อมูลทางเทคนิคของเครื่องทำไอศกรีมแบบต่อเนื่องขนาดเล็ก
| รุ่น | TZ-50 | TZ-75 | TZ-150 |
| กำลังการผลิต (ลิตร/ชม.) | 50 | 75 | 150 |
| อุณหภูมิขาเข้า | 2 ~ 4 °C | ||
| อุณหภูมิขาออก | ≤-4°C | ||
| ขนาด (ม.) | 1*0.7*1.3 | 1*0.7*0.9 | 1.13*0.76*1.53 |
| กำลังไฟฟ้า (กิโลวัตต์) | 3.67 | 0.37 | 0.75 |
| อัตราการไหลของน้ำหล่อเย็น | ~0.6³/ชม. | ~0.7³/ชม. | ~0.8³/ชม. |
| ปริมาณสารทำความเย็น (กก.) | 3 | 3.5 | 4 |
| สารทำความเย็น | R404A | R404A | R404A |
| ประเภทการทำความเย็น | ระบายความร้อนด้วยน้ำหรือระบายความร้อนด้วยอากาศ | ||
| น้ำหนัก (กก.) | 300 | 400 | 450 |
ข้อมูลจำเพาะของเครื่องทำไอศกรีมแบบต่อเนื่องขนาดใหญ่
| รุ่น | TZ-300 | TZ-600 | TZ-1000 | TZ-1200 |
| กำลังการผลิต (ลิตร/ชม.) | 300 | 600 | 1000 | 1200 |
| อุณหภูมิขาเข้า | 2 ~ 4 °C | 2 ~ 4 °C | 2 ~ 4 °C | 2 ~ 4 °C |
| อุณหภูมิขาออก | ≤-4°C | ≤-5°C | ≤-5°C | -4 ~-5°C |
| ขนาด (ม.) | 1.4*0.8*1.8 | 1.07*0.75*1.66 | 1.85*0.85*2.2 | 1.59*0.84*1.82 |
| สารทำความเย็น | R404A/R502/R22 | R404A/R22 | R717 | R404A |
| น้ำหนัก (กก.) | 750 | 725 | 1300 | 1150 |
คุณสมบัติของเครื่องทำไอศกรีมแบบต่อเนื่อง
- เครื่องทำไอศกรีมเป็นเครื่องที่ผลิตไอศกรีมอย่างต่อเนื่อง สามารถผลิตไอศกรีมได้อย่างต่อเนื่องและกำลังการผลิตสูงถึง 1200 ลิตร/ชม.
- มีระบบทำความเย็นอิสระที่มีประสิทธิภาพการทำความเย็นสูง ระบบทำความเย็นสามารถใช้ระบบระบายความร้อนด้วยอากาศและน้ำได้
- ชิ้นส่วนทั้งหมดที่สัมผัสกับอาหารของเครื่องทำไอศกรีมแบบต่อเนื่องทำจากสแตนเลส 304
- คอมเพรสเซอร์ใช้แบรนด์ระดับสากลที่มีประสิทธิภาพการทำงานที่เสถียรและเชื่อถือได้
- เครื่องถอดประกอบและทำความสะอาดได้ง่าย ซึ่งรับประกันข้อกำหนดด้านสุขอนามัยของการแปรรูปอาหาร
- เครื่องแช่แข็งไอศกรีมแบบต่อเนื่องสามารถควบคุมกำลังการผลิตของปั๊มและอัตราการขยายตัวของไอศกรีมได้ดีที่สุด สามารถตอบสนองความต้องการการผลิตของลูกค้าที่แตกต่างกัน และเป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการผลิตไอศกรีมในอุตสาหกรรม
