Hoje em dia, o gelado frio e os cones são uma configuração padrão nas gelatarias. Os sabores de ambos misturam-se e proporcionam-nos a experiência gustativa máxima. Por isso, deu origem ao rápido desenvolvimento do negócio de cones de gelado, trazendo enormes oportunidades de negócio e generosas recompensas para os fabricantes de cones. Relembrando a história dos cones de gelado, surgiu por acaso.
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Como é que o cone de gelado foi produzido?
A produção de cones de gelado remonta a 1904. No local da Exposição de São Luís, o Sr. Ernest, da Síria, vendia uma sobremesa do Médio Oriente chamada Zalabia. Perto do mesmo local, o Sr. Arnold vendia gelado. Antes, Arnold usava chávenas e pires comuns para servir gelado.
Rapidamente, ficou sem as chávenas comuns que tinha trazido. Ernest enrolou as panquecas em cones e deu-as a Arnold. Arnold colocou o gelado num cone e vendeu-o. Inesperadamente, este gelado com panqueca tornou-se muito popular. Desde então, este cone de gelado comestível tornou-se popular.
O negócio atual de cones de gelado
Desde o nascimento dos cones de gelado, o estilo e a forma dos cones de gelado evoluíram gradualmente e formaram as três formas mais comuns hoje em dia: cones de açúcar, cones de waffle e cones de wafer. Para os três tipos de cones de gelado, podem ser produzidos em grande escala em máquinas comerciais. Por isso, também gerou muitos fabricantes a produzir cones de gelado.
cone de waffle 
cone de copo de wafer
Para o negócio atual de cones de gelado, existem várias máquinas para fazer cones. Existem máquinas semiautomáticas de fazer cones de gelado e máquinas de fazer cones totalmente automáticas. A máquina semiautomática de fazer cones de gelado requer disposição manual; enquanto a máquina de cozer cones de gelado automática pode completar os processos de aplicação automática, cozedura, moldagem e disposição. Quer sejam máquinas semiautomáticas ou totalmente automáticas, aumentam significativamente o rendimento da produção.
