No verão, o gelado é o melhor alimento para refrescar o calor. A delicadeza do gelado também é inegável. Os cones podem melhorar o sabor e a textura do gelado, e os cones são igualmente importantes.
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Hoje em dia, os cones de gelado tornaram-se uma característica padrão nas gelatarias. Podemos ver que existem muitas formas diferentes de cones de gelado, unificados em três categorias: cone de gaufre, cone de açúcar e cone de bolo.
Cone de gaufre
O cone de gaufre é o cone de gelado mais clássico. Tem um topo irregular e um fundo pontiagudo. O cone de gaufre é de cor castanha caramelizada média a escura e tem uma textura crocante. Podem ser enrolados por uma máquina de rolos de ovos, ou podem ser formados automaticamente por uma linha de produção automática de máquinas de cones de ovos. O lado largo do cone de gaufre pode receber coberturas, fatias de fruta, nozes, farinha de aveia, etc., sem transbordar.
Cone de açúcar
Os cones de açúcar são semelhantes mas diferentes dos cones de gaufre. O cone de açúcar tem uma forma cónica completa com um topo plano. Os cones de açúcar são mais crocantes e mais doces que os cones de gaufre. É mais duro e mais crocante que o cone de gaufre, por isso é mais adequado para armazenamento prolongado de gelado. Durante o verão quente, quando o seu gelado começa a derreter, o cone de açúcar não ficará mole.
Cone de bolo
Os cones de bolo são taças de wafer amarelo-dourado claro, de sabor neutro, e a sua textura é crocante. Geralmente têm forma de taça com fundo plano e não vertem pelo fundo ao servir gelado. O cone de bolo tem o sabor mais subtil de todos os cones, por isso pode combinar com qualquer sabor de gelado.
Os três tipos de cones são feitos a partir de uma base de farinha de trigo, farinha de tapioca e açúcar. Farinha de trigo para a estrutura, farinha de tapioca para a mastigabilidade e açúcar para o doce. Estes materiais combinam perfeitamente a doçura e o sabor crocante, e têm um sabor único quando consumidos com gelado.
