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O congelador contínuo de gelado é um dispositivo utilizado para produzir gelado continuamente. A máquina industrial contínua de gelado produz gelado através da agitação, mistura e congelação das matérias-primas do gelado e ar comprimido num cilindro de congelação. Esta máquina comercial de fazer gelado tem uma taxa de expansão ajustável para garantir a qualidade e eficiência do gelado. A maquinaria de congelação contínua de gelado pode ser utilizada com máquinas de enchimento de gelado e outras máquinas para formar uma linha de produção automática de gelado em grande escala. Comparado com uma máquina de gelado de pequeno lote, o congelador contínuo de gelado pode aumentar a produção e reduzir os custos de produção.
Por que precisa de um congelador contínuo de gelado?
Para muitas gelatarias, as máquinas de fazer gelado de pequeno lote podem satisfazer a produção comercial normal. No entanto, para grandes fabricantes de gelado, a produção do congelador intermitente de gelado é relativamente pequena e basicamente não consegue satisfazer a procura de expansão. Portanto, é necessário um congelador contínuo de gelado para satisfazer a procura de produção contínua e expandir a produção.
Como funciona o fabricante industrial de gelado?
Este congelador industrial de gelado é o melhor equipamento para a produção em massa de gelado. A máquina de produção contínua de gelado é fabricada em aço inoxidável para máquinas alimentares e é fácil de operar. A máquina mistura principalmente ar limpo com matérias-primas de gelado para obter a taxa de expansão correspondente. Ao mesmo tempo, a máquina de gelado de congelação contínua agita e arrefece o gelado para criar um produto de gelado viscoso.
Finalmente, o gelado expandido é entregue ao exterior da tubagem através da bomba. A taxa de expansão do congelador contínuo de gelado é ajustável, podendo atingir no máximo 100%. E a máquina pode realizar descarga contínua, sendo a velocidade de descarga geralmente de 15 minutos por lote.
Vídeo de operação da máquina de fazer gelado contínua
Introdução às funções da máquina de congelação contínua industrial de gelado
A máquina de congelação contínua de gelado é composta principalmente por um sistema de filtragem de ar, sistema elétrico, cilindro de congelação, sistema de refrigeração, bomba e outras estruturas.
--O sistema de filtragem de ar é utilizado para limpar o ar comprimido e entregar o ar comprimido limpo ao cilindro de congelação através da bomba. A quantidade de ar entregue ao cilindro de congelação pode ser ajustada.
--Um agitador e raspador estão instalados no cilindro de congelação. A matéria-prima do gelado entra no cilindro de congelação através da bomba e é misturada uniformemente com ar comprimido no cilindro de congelação, tornando-se viscosa.
--Ao misturar as matérias-primas do gelado e o ar comprimido, o sistema de refrigeração controla o arrefecimento do cilindro de congelação.
--No processo de produção de gelado, o sistema elétrico controla todas as ações da máquina.
Máquina alimentadora de compota de fruta para gelado
A máquina alimentadora de compota pode pulverizar fruta, compota e outros ingredientes sobre o gelado após o congelador de gelado. Assim, tem um sabor melhor.
- Capacidade: 50L/h
- Velocidade ajustável.
- Dimensão: 800*920*1000mm
- Peso: 150kg
Dados técnicos do congelador contínuo pequeno de gelado
| Modelo | TZ-50 | TZ-75 | TZ-150 |
| Capacidade (L/H) | 50 | 75 | 150 |
| Temperatura de entrada | 2~4℃ | ||
| Temperatura de saída | ≤-4℃ | ||
| Dimensão (m) | 1*0.7*1.3 | 1*0.7*0.9 | 1.13*0.76*1.53 |
| Potência (kW) | 3.67 | 0.37 | 0.75 |
| Caudal de água de arrefecimento | ~0.6³/h | ~0.7³/h | ~0.8³/h |
| Volume de refrigerante (KG) | 3 | 3.5 | 4 |
| Refrigerante | R404A | R404A | R404A |
| Tipo de arrefecimento | Arrefecimento a água ou a ar | ||
| Peso (kg) | 300 | 400 | 450 |
Especificação do congelador contínuo grande de gelado
| Modelo | TZ-300 | TZ-600 | TZ-1000 | TZ-1200 |
| Capacidade (L/H) | 300 | 600 | 1000 | 1200 |
| Temperatura de entrada | 2~4℃ | 2~4℃ | 2~4℃ | 2~4℃ |
| Temperatura de saída | ≤-4℃ | ≤-5℃ | ≤-5℃ | -4~-5℃ |
| Dimensão (m) | 1.4*0.8*1.8 | 1.07*0.75*1.66 | 1.85*0.85*2.2 | 1.59*0.84*1.82 |
| Refrigerante | R404A/R502/R22 | R404A/R22 | R717 | R404A |
| Peso (kg) | 750 | 725 | 1300 | 1150 |
Características da máquina de fazer gelado contínua
- A máquina de gelado é uma máquina de fazer gelado contínua. Pode produzir gelado continuamente, e a produção pode atingir 1200 L/H.
- Tem um sistema de refrigeração independente com alta eficiência de refrigeração. O sistema de refrigeração pode adotar sistemas arrefecidos a ar e a água.
- Todas as peças em contacto com alimentos do congelador contínuo de gelado são feitas de aço inoxidável 304.
- O compressor utiliza marcas internacionalmente reconhecidas, com desempenho de trabalho estável e fiável.
- A máquina é fácil de desmontar e limpar, o que garante os requisitos sanitários do processamento de alimentos.
- Uma máquina de congelação contínua de gelado pode controlar a capacidade da bomba e a taxa de expansão do gelado de forma otimizada. Pode satisfazer as necessidades de produção de diferentes clientes e é o equipamento ideal para fazer gelado na indústria.
