O congelador contínuo de gelado é um equipamento utilizado para produzir gelado de forma contínua. A máquina de gelado contínua industrial produz gelado através da agitação, mistura e congelação das matérias-primas de gelado e do ar comprimido num cilindro de congelação. Este índice de sopro da máquina de fabrico de gelado comercial pode ser ajustado para garantir a qualidade e a eficiência do gelado. As máquinas de congelação contínua de gelado podem ser utilizadas com máquinas de enchimento de gelado e outras máquinas para formar uma linha de produção automática de gelado em grande escala. Comparado com uma máquina de gelado de pequenos lotes, o congelador contínuo de gelado pode aumentar a produção e reduzir os custos de produção.
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Por que precisa de um congelador contínuo de gelado?
Para muitas lojas de gelado, as máquinas de fabrico de gelado de pequenos lotes podem satisfazer a produção comercial normal. No entanto, para os grandes fabricantes de gelado, a produção intermitente de congeladores de gelado é relativamente baixa e não consegue, fundamentalmente, satisfazer a procura de sopro. Por isso, é necessário um congelador contínuo de gelado para satisfazer a procura de produção contínua, de modo a aumentar a produção.
gelado 
máquina de fabrico de gelado contínua
Como funciona a máquina de gelado industrial?
Este congelador de gelado industrial é o melhor equipamento para a produção em massa de gelado. A máquina de produção contínua de gelado adota aço inoxidável para máquinas alimentares e é fácil de utilizar. A máquina mistura principalmente ar puro com matérias-primas de gelado para obter o índice de sopro correspondente. Ao mesmo tempo, a máquina de gelado do congelador contínuo agita e arrefece o gelado para criar um produto de gelado viscoso. Finalmente, o gelado soprado é enviado para o exterior do tubo pela bomba. O índice de expansão do congelador de gelado contínuo é ajustável e o máximo pode atingir 100%. E a máquina pode realizar uma descarga contínua, e a velocidade de descarga é geralmente de 15 minutos por lote.
Vídeo de funcionamento contínuo da máquina de fabrico de gelado
Introdução da função da máquina de congelação contínua de gelado industrial
A máquina de congelação contínua de gelado é composta principalmente por um sistema de filtragem de ar, sistema elétrico, cilindro de congelação, sistema de refrigeração, bomba e outras estruturas.
--O sistema de filtro de ar é utilizado para limpar o ar comprimido e fornecer o ar limpo comprimido ao cilindro de congelação através da bomba. A quantidade de ar fornecida ao cilindro de congelação pode ser ajustada.
--Um agitador e um raspador estão instalados no cilindro de congelação. A matéria-prima do gelado entra no cilindro de congelação pela bomba e é misturada uniformemente com ar comprimido no cilindro de congelação e torna-se viscosa.
Durante a mistura de matérias-primas de gelado e ar comprimido, o sistema de refrigeração controla o cilindro de congelação para arrefecer.
--No processo de produção de gelado, o sistema elétrico controla todas as ações da máquina.
Pequeno congelador contínuo de gelado técnico
| Modelo | TZ-50 | TZ-75 | TZ-150 |
| Capacidade (L/H) | 50 | 75 | 150 |
| Temperatura de entrada | 2 ~ 4 °C | ||
| Temperatura de saída | ≤-4°C | ||
| Dimensão (m) | 1*0.7*1.3 | 1*0.7*0.9 | 1.13*0.76*1.53 |
| Potência (kw) | 3.67 | 0,37 | 0,75 |
| Caudal de água de arrefecimento | ~0,6³/h | ~0,7³/h | ~0,8³/h |
| Volume de refrigerante (KG) | 3 | 3.5 | 4 |
| Refrigerante | R404A | R404A | R404A |
| Tipo de arrefecimento | Arrefecimento por água ou arrefecimento por ar | ||
| Peso (kg) | 300 | 400 | 450 |
Especificação do grande congelador de gelado contínuo
| Modelo | TZ-300 | TZ-600 | TZ-1000 | TZ-1200 |
| Capacidade (L/H) | 300 | 600 | 1000 | 1200 |
| Temperatura de entrada | 2 ~ 4 °C | 2 ~ 4 °C | 2 ~ 4 °C | 2 ~ 4 °C |
| Temperatura de saída | ≤-4°C | ≤-5°C | ≤-5°C | -4 ~-5°C |
| Dimensão (m) | 1.4*0.8*1.8 | 1.07*0.75*1.66 | 1.85*0.85*2.2 | 1.59*0.84*1.82 |
| Refrigerante | R404A/R502/R22 | R404A/R22 | R717 | R404A |
| Peso (kg) | 750 | 725 | 1300 | 1150 |
Características da máquina de fabrico de gelado contínua
- A máquina de gelado é uma máquina de fabrico de gelado contínua. Pode produzir continuamente gelado e a produção pode atingir 1200L / H.
- Possui um sistema de refrigeração independente com elevada eficiência de refrigeração. O sistema de refrigeração pode adotar sistemas arrefecidos a ar e a água.
- Todas as peças em contacto com os alimentos do congelador de gelado contínuo são em aço inoxidável 304.
- O compressor adota marcas de renome internacional com desempenho de trabalho estável e fiável.
- A máquina é fácil de desmontar e limpar, o que garante os requisitos sanitários do processamento de alimentos.
- Uma máquina de congelação contínua de gelado pode controlar da melhor forma a capacidade da bomba e o índice de expansão do gelado. Pode satisfazer as necessidades de produção de diferentes clientes e é o equipamento ideal para o fabrico de gelado na indústria.
