Ais krim adalah pencuci mulut popular yang dinikmati oleh semua peringkat umur. Jika anda merancang untuk memulakan perniagaan ais krim, adalah penting untuk mempunyai peralatan yang sesuai untuk membuat produk anda. Dalam artikel ini, kami akan membincangkan jenis peralatan ais krim komersial yang berbeza yang boleh anda gunakan untuk menjayakan perniagaan anda.
Contents
Jenis Peralatan Ais Krim Komersial
Terdapat dua jenis utama peralatan ais krim komersial: mesin ais krim lembut dan pembeku kelompok. Mesin ais krim lembut membekukan campuran ais krim cair di bawah pengadukan dan kemudian mengeluarkannya terus dari mesin ke dalam kon atau cawan. Pembeku kelompok membolehkan anda menghasilkan satu kelompok satu jenis pencuci mulut beku, seperti ais krim keras, dengan memukul dan membekukan campuran cair menjadi tekstur berkrim dan licin.
Mesin Ais Krim Lembut
Mesin ais krim lembut datang dalam dua jenis sistem suapan: suapan graviti dan suapan tekanan. Mesin suapan graviti bergantung pada graviti untuk menyuap campuran ke dalam silinder pembekuan dengan nisbah udara tetap. Oleh kerana terdapat kurang pengembangan ais krim dengan mesin ais krim lembut suapan graviti, ais krim lebih padat dan berperisa berbanding ais krim yang dibuat dengan mesin ais krim lembut suapan tekanan. Mesin ais krim lembut boleh menyimpan produk siap untuk jangka masa yang lama dan datang dengan satu atau dua corong.
Ia tersedia dalam model atas meja dan lantai serta dalam model kondensasi udara dan kondensasi air. Sesetengah model juga boleh digunakan untuk mengeluarkan yogurt beku, kastard, gelato, dan/atau sorbet.
Pembeku Kelompok
Pembeku kelompok mempunyai nama lain: mesin pembuat ais krim keras. Pembeku kelompok membolehkan anda menghasilkan satu kelompok satu jenis pencuci mulut beku, seperti ais krim keras, dengan memukul dan membekukan campuran cair menjadi tekstur berkrim dan licin. Ia mempunyai pemukul yang menambah udara ke dalam campuran dan mengikis produk dari sisi unit untuk konsistensi optimum dan pengekstrakan maksimum.
Produk siap mesti dipindahkan ke pembeku ais krim untuk disimpan dan dihidangkan. Pembeku kelompok tersedia dalam model atas meja dan lantai serta dalam model kondensasi udara dan kondensasi air. Sesetengah model juga boleh digunakan untuk mengeluarkan gelato, kastard, sorbet, dan/atau serbat.
Memilih peralatan ais krim komersial yang betul adalah penting untuk kejayaan perniagaan anda. Mesin ais krim lembut dan pembeku kelompok adalah dua jenis utama peralatan ais krim komersial.
Mesin ais krim lembut datang dalam dua jenis sistem suapan: suapan graviti dan suapan tekanan. Pembeku kelompok membolehkan anda menghasilkan satu kelompok satu jenis pencuci mulut beku, seperti ais krim keras, dengan memukul dan membekukan campuran cair menjadi tekstur berkrim dan licin. Pastikan anda memilih peralatan yang betul berdasarkan jenis pencuci mulut beku yang ingin anda hidangkan. Semoga berjaya!
