일반적으로 얼음 환경에서 아이스크림 분말과 기타 원료를 사용하여 아이스크림을 만듭니다. 따라서 아이스크림 생산은 일반적으로 전문 아이스크림 제조기가 필요합니다. 아이스크림 제조기에는 간헐식과 연속식 두 가지 유형이 있습니다. 간헐식 아이스크림 기계는 연속 생산 수요를 충족할 수 없습니다. 따라서 많은 대형 아이스크림 제조업체는 일반적으로 연속식 아이스크림 냉동고를 구매하여 대량으로 아이스크림을 생산합니다. 그렇다면 연속식 아이스크림 냉동고는 어떻게 작동할까요? 연속식 아이스크림 응축기 사용 시 주의사항은 무엇일까요? 아이스크림 연속 냉동고 제조사로서 위 질문에 대해 소개해 드리겠습니다.
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왜 연속식 아이스크림 냉동고가 필요한가요?
아이스크림 맛은 팽화율과 밀접한 관련이 있습니다. 우수한 팽화율은 아이스크림을 부드럽고 매끄럽게 하며 미세한 질감을 만듭니다. 연속식 아이스크림 냉동고에는 기류제와 팽창 밸브와 같은 구성 요소가 있어 아이스크림 팽화율을 제어할 수 있습니다. 아이스크림 연속 냉동고 제조사가 생산하는 연속식 아이스크림 냉동고의 팽화율은 최대 100%입니다. 또 다른 큰 장점은 기계가 연속 배출 기능을 실현할 수 있다는 것입니다.
연속식 아이스크림 제조기는 어떻게 작동하나요?
연속식 아이스크림 제조기는 주로 냉동 시스템, 압축기, 밸브 및 기타 장치로 구성됩니다. 연속식 아이스크림 냉동기는 아이스크림 생산의 핵심 기계입니다. 그 기능은 냉매 작용 하에 처리된 아이스크림 원료를 응축하는 것입니다. 기계가 일정량의 공기를 통과시킬 수 있기 때문에 일정한 팽화율과 미세한 질감을 가진 단단한 아이스크림을 형성할 수 있습니다.
아이스크림 연속 냉동고 제조사가 기계의 구체적인 작동 과정을 소개합니다. 먼저, 아이스크림 원료와 공기가 냉동 버킷으로 들어갑니다. 냉동 배럴에 내장된 압축기에 의해 냉각됩니다. 냉동 버킷의 교반기가 공기와 아이스크림 재료를 혼합합니다. 믹서의 스크레이퍼가 냉동 버킷 내벽의 아이스크림을 지속적으로 긁어냅니다. 따라서 아이스크림이 배출구에서 지속적으로 흘러나옵니다.
연속식 아이스크림 냉동고 사용 시 주의사항
- 이 아이스크림 냉동기는 냉동에 일정한 요구 사항이 있습니다. 냉동 효과를 보장하려면 냉동기의 유압이 보장되어야 합니다.
- 기계를 테스트하기 전에 고압 및 저압 파이프라인과 필터를 다시 청소하여 이물질 잔여물이 없도록 해야 합니다.
- 냉동기의 모든 계량기가 정상 사용 상태인지 확인해야 합니다. 손상되거나 오작동하는 경우 위험을 피하기 위해 즉시 교체해야 합니다.
- "Stars Moon Pump"는 아이스크림 냉동기의 심장이므로 아이스크림 냉동기에 매우 중요합니다. 아이스크림 연속 냉동고 제조사는 기계를 처음 사용할 때 두 펌프 사이의 간격을 조정해야 한다고 상기시켰습니다. 간격이 너무 크거나 너무 작으면 펌프의 수명에 영향을 미치고 결과적으로 아이스크림의 품질과 생산량에 영향을 미칩니다.
- 전동 시스템도 연속식 아이스크림 제조기의 중요한 부분입니다. 이 부분의 경우 벨트의 장력, 전동 부분의 윤활, 모터 및 스크레이퍼에 주의해야 합니다.
위는 아이스크림 연속 냉동고 제조사가 사용 중 제시한 몇 가지 주의사항입니다. 기계를 올바르게 사용하고 유지 관리해야 기계의 수명을 늘리고 대량 생산과 맛있는 아이스크림을 생산할 수 있습니다.
