業務用ハードアイスクリームマシン | アイスクリーム製造装置

Taizyが提供するハードアイスクリームマシンは、硬い食感のハードアイスクリームを作るために使用されます。業務用ハードアイスクリームマシンは、設置面積が小さく、操作が簡単で、生産効率が高いです。このアイスクリーム製造装置で作られたハードアイスクリームは、ショーケースに陳列して冷凍保存できます。出力とモデルに応じて、業務用ハードアイスクリームマシンには主に卓上型と縦型の2つのモデルがあります。バッチ式アイスクリームフリーザーは操作が簡単で、工場、アイスクリームショップ、レストラン、街角などで広く使用されています。

機械の紹介

ソフトアイスクリームマシンと比較して、ハードアイスクリームマシンはより大きな出力を持っています。したがって、業務用ハードアイスクリームマシンは、大規模なレストランや工場でのハードアイスクリームの生産に適しています。機械で作られたハードアイスクリームは、冷凍ショーケースに保管し、アイスクリームスクープで販売用にすくうことができます。また、袋詰めにして販売することもできます。

業務用バッチ式アイスクリームフリーザーの動作原理

ハードアイスクリームマシンの動作原理は、ソフトアイスクリーム装置と似ています。まず、原料を原料タンクに入れ、原料はエアポンプの作用で空気と混合され、冷凍シリンダーに移送されます。エアレーションされたミルク混合物は冷凍シリンダー内で体積が半分になり、温度が急速に低下し、粘度が増加します。アイスクリームの粘度が必要な粘度に達すると、スクリューコンベアの作用でアイスクリームが出口に押し出されます。出口を開けると、アイスクリームが押し出されます。

業務用ハードアイスクリームマシンの動作動画

ハードアイスクリームメーカーの使い方

• アイスクリームパウダーと水を混ぜて均一にかき混ぜます。より良いアイスクリームの風味を得るために、原料に牛乳、砂糖、調味料などを加えることもできます。
• 装置の電源を入れ、アイスクリーム原料を供給タンクに入れます。
• 冷却をオンにします。モーターが始動すると、デジタルディスプレイにカウントダウンが表示されます。3分後、コンプレッサーが自動的に始動し、ハードアイスクリームの製造を開始します。
• アイスクリームができると、機械は停止します。
• フロントカバーのロックナットを開け、洗浄ボタンを押すと、撹拌機が自動的にアイスクリームを押し出します。
• 押し出されたアイスクリームを容器で受け取り、冷凍庫に入れます。
• 出口のフロントカバーを再度締め、原料をシリンダーに注いで、再びアイスクリームの製造を開始します。

機械のパラメータ

ジェラート製造機の利点

• バッチ式アイスクリームフリーザーのシリンダー本体は直冷式環境を採用しており、アイスクリーム原料を迅速に冷却できます。
• 機械はインテリジェントコントロールパネルを採用しており、使いやすく正確です。
• イタリア製のベルトレス減速機を採用し、動作音を大幅に低減します。
• ステンレス鋼の焼入れ撹拌軸を使用することで、撹拌軸の耐久性が向上し、寿命が延びます。
• 業務用ハードアイスクリームマシンは大型の放熱パネルを備えており、放熱がより速くなります。
• 生産速度が速く、1バッチのハードアイスクリームを約25分で製造できます。
• さらに、ハードアイスクリームマシンは、急速冷却、耐摩耗性、安全で簡単な操作などの特徴も備えています。

ジェラートアイスクリーム製造機の使用上の注意

• 機械を移動または輸送する際は、傾斜角度を45°以下にしてください。
• 業務用ハードアイスクリームマシンを清掃する際は、清掃前に電源を切ってください。
• 本体を清掃する際は、水で洗い流さないでください。湿った布で機械本体を拭いてください。
• コンプレッサーを停止した後、再起動する場合は3分以上の間隔を空けてください。
• 機械が使用する電圧は、銘板に表示されている電圧と同じか、差が10%以内である必要があります。
• このハードアイスクリーム装置が使用する電源プラグは三相である必要があります。また、他の家電製品と同じコンセントを使用しないでください。

ハードアイスクリーム製造装置の洗浄方法

ハードアイスクリーム製造装置の洗浄手順と洗浄範囲は、ソフトアイスクリームマシンと同様です。どちらも、アイスクリームマシンの本体、冷却シリンダー、コンデンサーを洗浄します。具体的な洗浄手順は、ソフトアイスクリームマシンの洗浄を参照してください。

ハードアイスクリーム製造機のメンテナンス

適切な洗浄とメンテナンスを行うことが、長期間の使用と良好な冷却効果を確保する最善の方法です。業務用ハードアイスクリーム製造機をどのようにメンテナンスすればよいでしょうか？

• 定期的に機械を洗浄し、メンテナンスしてください。必要に応じて、付属品に潤滑油を塗布し、機械の安定性と寿命を向上させてください。
• シールリングなどの消耗部品は定期的に交換し、部品の損傷による機械の故障を防いでください。
• ハードアイスクリームマシンの操作は、専門的で固定された担当者が行う必要があります。入社前のトレーニングと、作業中の定期的なトレーニングを受けてください。
• 機械に故障が発生した場合は、専門のメンテナンス技術者に修理を依頼し、さらなる損傷を防いでください。