ワッフルバスケットは、クリスピーエッグコーンやシュガーコーンのバリエーションで、通常は規則的または不規則なボウル型です。アイスクリームやフルーツ、その他のスナックと合わせると、サクサクした食感と独特の風味が楽しめます。ワッフルバスケットは、ワッフルバスケット製造機と成形機で作られます。
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バスケットボウル製造機の仕組み
バスケットボウル機は、エッグロール製造機とも呼ばれます。フラワーボウル、シュガーコーン、ワッフルコーンだけでなく、エッグロールも作れるからです。この機械は、撹拌機、注入シリンダー、焼成ホスト、成形機の4つの部分で構成されています。
1. 撹拌機は、卵、砂糖、バター、小麦粉、バニラエッセンスなどの原材料を均一な生地に混ぜ合わせます。
2. 注入バレルは、生地を保持し、加熱パネルに生地を注入するために使用されます。
3. 加熱メインボードは、ワッフルバスケット製造機の主要部分で、生地を加熱してパンケーキにします。ワッフルバスケット製造機の加熱方式は、電気加熱またはガス加熱から選択できます。加熱プレートの数は、6、9、12、15枚などがあります。
4. 成形機は、加熱されて焼き上がったパンケーキをバスケットボウルの形にプレスします。
なお、エッグロール製造機は、生地を平らなパンケーキに焼くことしかできません。最終的な成形形状は、成形機で成形する必要があります。そのため、加熱プレートのパターンはカスタマイズ可能です。また、エッグロール製造機1台と複数の成形機を購入して、エッグロール、バスケットボウル、シュガーコーンなどを作ることもできます。
エッグロール製造機の利点
1. 自動注入により、バスケットボウル機は同じ量の生地を注入します。そのため、各パンケーキのサイズ、形状、厚さはほぼ均一になります。
2. 各加熱プレートグループは個別に制御され、1つの加熱プレートに問題が発生しても、他の加熱プレートは引き続き使用できます。
3. 機械はPLCディスプレイ画面制御を採用しています。
