近年、外食やレジャー向け商品の需要が高まっています。特に夏場は、エアコン、アイスキャンディー、アイスクリームが人々に欠かせないものとなっています。同時に、これはアイスクリームマシンに大きな市場を提供しています。そして、ソフトアイスクリームマシンはすべてのレストランにとって必須の需要となっています。食事の後にアイスクリームを食べることが習慣になっています。今日は、ソフトアイスクリームマシンとハードアイスクリームメーカーの違いについて説明します。
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ソフトアイスクリームマシンとハードアイスクリームメーカーの操作の違い
- ソフトクリームの操作ははるかに簡単です。ソフトアイスクリームは、機械の簡単な操作で食べられるアイスクリームだからです。製品の製造温度は通常5〜0℃で、長時間冷凍しなくても食べられます。
- ハードアイスクリームマシンの操作は少し複雑です。ハードアイスクリームを食べたい場合は、機械の操作だけでなく、低温冷凍も必要です。温度は0℃以下にして、ミルクシロップを凍らせる必要があります。
ソフトアイスクリームとハードアイスクリームの味の違い
- ソフトクリームマシンには、ミルクペーストを空気とよく混ぜ合わせるための膨張システムが必要です。これにより、アイスクリームはふわふわで美味しくなります。
- ハードアイスクリーム機器は、ミルクペーストを低温で凍らせる必要があります。味はソフトアイスクリームに比べて硬めです。
アイスクリーム製造の工程の違い
- Taizy自動ソフトクリームマシンは操作が簡単です。材料をビンに注ぎ、冷凍温度を設定するだけです。内部温度が設定温度に達したら、ハンドルを下げると美味しいソフトクリームが得られます。
- ハードアイスクリームを得るには、まず材料を材料ビンに入れます。材料はハードアイスクリームメーカーのエアミルクポンプによって空気と混合され、冷凍タンクに移送されます。膨張したミルク混合物は冷凍シリンダー内で半分になり、温度が急速に低下すると同時に粘度が増加します。アイスクリームの粘度が希望の粘度に達すると、アイスクリームはスクリューコンベアによって出口に押し出されます。次に出口を開けると、アイスクリームが絞り出されます。
注意点
どのタイプのアイスクリームマシンでも、定期的なメンテナンスと定期的な清掃が必要です。
まとめ
上記の分析と通常の使用経験のまとめから、ソフトクリームマシンとハードアイスクリームマシンは異なることがわかります。自分のニーズに応じて選択する必要があります。
