आइसक्रीम के लिए वेफर कोन मशीन आइसक्रीम के लिए कोन बनाने में विशेषज्ञ है। यह मैदा पर आधारित है, इसमें उपयुक्त मसाले और पानी मिलाकर पेस्ट बनाया जाता है, फिर इसे मात्रात्मक रूप से सांचे में डाला जाता है और अर्ध-स्वचालित आइसक्रीम कोन मशीन द्वारा गर्म करके फुलाया जाता है। इसे एग ट्रे मशीन भी कहा जा सकता है। कोन आकार के लिए, हम ग्राहक की उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार सांचे को अनुकूलित कर सकते हैं।
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वेफर कोन मशीन की संरचना और कार्य सिद्धांत
आइसक्रीम वेफर कोन मशीन में तीन भाग होते हैं: फ्रेम, सांचा और विद्युत भाग।
- फ्रेम बॉडी
फ्रेम के ऊपर सांचा होता है, और सांचे के नीचे एक स्लाइड होती है जो सांचे को धकेलने और खींचने में सुविधा प्रदान करती है। यह पक्ष तैयार उत्पाद को निकालने में सुविधाजनक है और इसमें थर्मल इन्सुलेशन का कार्य भी है। नीचे एक विद्युत बॉक्स है, ऊपर एक ऑसिलेटिंग रॉड उपकरण है, सांचे का ऊपरी भाग सामने के सिरे से जुड़ा होता है और पीछे के सिरे पर स्प्रिंग जुड़ा होता है जो सांचे के वजन को संतुलित करता है और इसे फ्रेम बॉडी पर स्थिर रखता है।
2. सांचा
सांचा ऊपरी और निचले सांचे से बना होता है। ऊपरी सांचे पर एक कोर हेड लगा होता है जो पेस्ट को निचले सांचे में दबाता है; निचला सांचा ऊपरी सांचे के समानांतर होता है। विभिन्न आउटपुट के लिए अलग-अलग संख्या में सांचे होते हैं। जब मशीन चलती है, तो ऑसिलेटिंग रॉड को खींचकर ऊपरी और निचले सांचों को एक छेद में बंद कर दिया जाता है, प्रत्येक कोर हेड सांचे के छेद में प्रवेश करके एक गुहा बनाता है और इंजेक्ट किया गया पेस्ट एग ट्रे के आकार में संपीड़ित होता है।
3. विद्युत भाग
विद्युत नियंत्रण बॉक्स फ्रेम के नीचे होता है, यह भाग सांचे के कार्य तापमान को समायोजित और नियंत्रित करने तथा बिजली की सुरक्षा के लिए है।
आइसक्रीम वेफर कोन मशीन का कार्य वीडियो
आइसक्रीम वेफर कोन बनाने की मशीन का अनुप्रयोग
आइसक्रीम कोन बनाने की मशीन, के लिए विभिन्न सांचे उपलब्ध हैं। और हम ग्राहक की उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार सांचे को अनुकूलित भी कर सकते हैं।
आइसक्रीम कोन मशीन का रखरखाव कैसे करें
- प्रतिदिन काम से पहले सभी कनेक्शनों की जाँच करें कि वे ढीले या क्षतिग्रस्त तो नहीं हैं।
2. आप स्नेहन के लिए कोर या निचले सांचों पर खाद्य तेल लगा सकते हैं, फिर बिजली चालू करें।
3. सांचे की गुहा के अंदर के अवशेषों को नियमित रूप से साफ किया जाना चाहिए और रुकावट से बचने के लिए ट्रैक को साफ किया जाना चाहिए।
वेफर बिस्कुट कोन मशीन की सावधानियां
- कच्चे माल का पेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले महीन पाउडर को कच्चे माल के रूप में चुनने का प्रयास करना चाहिए।
2. बिस्कुट कोन मशीन के पहली बार उपयोग करने पर, गर्म करने के बाद गंध और हल्का धुआं रिसाव हो सकता है। यह अवशिष्ट जंग रोधी तेल, पेंट और जलने वाली इन्सुलेशन सामग्री के चिपकने के कारण होता है। यह सामान्य है और कुछ समय बाद गायब हो जाएगा।
3. पहली बार बेक करते समय, बेकिंग का समय 90 सेकंड पर सेट करें। फिर बेक किए गए उत्पाद का निरीक्षण करें। यदि यह कच्चा है, तो बेकिंग का समय बढ़ाएं; अन्यथा, बेकिंग का समय घटाएं। ध्यान दें कि बेकिंग का समय बढ़ाते या घटाते समय, 5 या 10 सेकंड उपयुक्त होना चाहिए। और ऊपरी सांचे का तापमान 250 डिग्री से अधिक नहीं हो सकता, निचले सांचे का तापमान 240 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
4. यदि डिमोल्डिंग सुचारू नहीं है, तो आप कोर पर डिमोल्डिंग तेल लगा सकते हैं, लेकिन हर बार लगाने की आवश्यकता नहीं है।
