कुरकुरा वेफर कोन कैसे बनाएं?

वेफर कोन का रंग सुनहरा और स्वाद कुरकुरा और मीठा होता है। इसे अकेले या आइसक्रीम के साथ खाया जा सकता है। क्या आप जानते हैं कि घर पर वेफर कोन कैसे बनाएं और इसे लंबे समय तक कैसे स्टोर करें?

आवश्यक कच्चा माल

उच्च ग्लूटेन वाला आटा 20 ग्राम
कम ग्लूटेन वाला आटा 70 ग्राम
दूध पाउडर 20 ग्राम
2 अंडे
50 ग्राम दानेदार चीनी
2 ग्राम नमक
वनस्पति तेल 50 ग्राम
120 ग्राम दूध
काले तिल

वेफर कोन बनाने के चरण

• सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें
• वनस्पति तेल, बारीक चीनी, काले तिल मिलाएं और दो अंडे डालें
• सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक चीनी घुल न जाए

• दूध को कई बार डालें, हर बार जब तक दूध और चीनी-तेल पूरी तरह मिश्रित न हो जाएं, तब तक अगली बार न डालें, ताकि तेल-पानी अलग होने की समस्या से बचा जा सके।
  नोट: डाला गया दूध ठंडा नहीं बल्कि गर्म होना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि ठंडा दूध वसा के साथ आसानी से नहीं मिलता।

• सभी पाउडर सामग्री को दो बार छान लें ताकि छोटे कण निकल जाएं, फिर उन्हें तरल में डालें। हिलाते समय, आगे-पीछे हिलाएं, एक ही दिशा में नहीं, ताकि आटे का ग्लूटेन न बढ़े।
• तैयार घोल को फ़नल में डालें और छान लें ताकि घोल महीन हो जाए
• एक चम्मच घोल को एग रोल मशीन पर डालें, समान रूप से फैलाएं, फिर ढक्कन बंद करें

• जब एग रोल का रंग हल्का भूरा से गहरा नारंगी हो जाए, तो गर्म होने पर इसे एक सांचे में रोल करें। ठंडा होने के बाद एग रोल सेट हो जाता है और आकार देना मुश्किल होता है।
• रोल किए गए वेफर कोन को खोखले रैक पर सूखने के लिए रखें, ताकि वेफर कोन की गर्मी पूरी तरह से निकल जाए और वह कुरकुरा बना रहे।

वेफर कोन को कुरकुरा कैसे रखें?

वेफर कोन को बनाने के तुरंत बाद खाना चाहिए। हालांकि, हम अक्सर बाद में उपयोग के लिए अधिक मात्रा में वेफर कोन बनाते हैं। व्यावसायिक उत्पादन में, बड़ी मात्रा में वेफर कोन बनाए जाते हैं। तो, वेफर कोन को कैसे स्टोर करें और इसे कुरकुरा रखें? आप तैयार वेफर कोन को ठंडा करके प्लास्टिक बैग या कंटेनर में रख सकते हैं, फिर फ्रिज में रख सकते हैं। इससे कुरकुरा वेफर कोन अधिक समय तक कुरकुरा रहेगा।

यदि आप अपनी दुकान या कारखाने में एक व्यावसायिक वेफर कोन मशीन जोड़ना चाहते हैं, तो आप हमसे संपर्क कर सकते हैं। हम एक पेशेवर आइसक्रीम कोन निर्माता हैं। हम वेफर कोन मशीन, शुगर कोन बनाने की मशीन और वेफर कोन बनाने की मशीन प्रदान करते हैं। और हमारे पास अर्ध-स्वचालित और पूरी तरह से स्वचालित मशीनें हैं।