En été, la crème glacée est le meilleur aliment pour se rafraîchir. La délicatesse de la glace est indéniable. Les cornets peuvent améliorer le goût et la texture de la glace, et ils sont tout aussi importants.
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Aujourd'hui, les cornets de crème glacée sont devenus un élément standard dans les glaciers. On voit qu'il existe de nombreuses formes différentes de cornets, regroupés en trois catégories : les cornets gaufre, les cornets sucre et les cornets gâteau.
Cornet gaufre
Le cornet gaufre est le cornet de crème glacée le plus classique. Il a un dessus irrégulier et un fond pointu. Le cornet gaufre est de couleur brun caramel moyen à foncé et a une texture croustillante. Ils peuvent être roulés par une machine à rouleaux à œufs, ou formés automatiquement par une ligne de production automatique de cornets gaufre. Le côté large du cornet gaufre peut accueillir des garnitures, des tranches de fruits, des noix, des flocons d'avoine, etc., sans déborder.
Cornet sucre
Les cornets sucre sont similaires mais différents des cornets gaufre. Le cornet sucre a une forme de cône complète avec un dessus plat. Les cornets sucre sont plus croustillants et plus sucrés que les cornets gaufre. Ils sont plus durs et plus croquants que le cornet gaufre, donc ils conviennent mieux pour une conservation à long terme de la glace. En été chaud, lorsque votre glace commence à fondre, le cornet sucre ne devient pas humide.
Cornet gâteau
Les cornets gâteau sont des coupes de gaufrette de couleur jaune doré clair, au goût neutre, et leur texture est croustillante. Ils sont généralement en forme de coupe avec un fond plat et ne fuient pas par le bas lorsqu'on sert la glace. Le cornet gâteau a la saveur la plus subtile de tous les cornets, il peut donc être associé à n'importe quel parfum de glace.
Tous les trois types de cornets sont fabriqués à partir d'une base de farine de blé, de farine de tapioca et de sucre. La farine de blé pour la structure, la farine de tapioca pour le moelleux, et le sucre pour le sucre. Ces matériaux combinent parfaitement le goût sucré et croustillant, et ont une saveur unique lorsqu'ils sont mangés avec de la glace.
