Beaucoup de gens ont mangé des cornets de gaufrette pour glace, appréciés pour leur texture croustillante. Aujourd'hui, nous savons que les coupes de gaufrette sont fabriquées par la machine à gobelets en gaufrette, mais connaissez-vous son origine ?
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L'origine des coupes de gaufrette pour glace
En 1904, un vendeur de glaces dans le parc de l'Exposition de Saint-Louis servait initialement de la glace dans des tasses et soucoupes ordinaires. Mais à midi, toutes les tasses et soucoupes étaient épuisées. À côté du vendeur de glaces, un vendeur du Moyen-Orient vendait un dessert du Moyen-Orient appelé Zalabia.
Au moment où le vendeur de glaces ne savait pas comment gérer les affaires de l'après-midi, Ernest a roulé ses crêpes de Zalabia en forme de cône. La Zalabia a ensuite été transformée en cornet de glace, et le cornet en gaufrette était né.
Aujourd'hui, il existe deux types de cornets de glace : l'un est le cornet standard à gauche sur l'image ci-dessus. Ce cornet a une apparence très uniforme et le processus de production est très simple : la pâte est versée dans un moule, chauffée et formée avant de démouler.
Comment fabriquer un cornet de glace avec une machine à gobelets en gaufrette
Une bonne glace est servie dans des coupes en gaufrette, elle ne devient pas molle et aérée. Par conséquent, le processus de fabriquer ce type de cornet en gaufrette sera un peu plus compliqué. Ensuite, nous allons vous montrer comment fabriquer ces cornets de glace avec une machine à gobelets en gaufrette.
- Plaque de cuisson
Pendant le processus de production, la pâte est d'abord déposée sur la plaque de cuisson. Le moule de la plaque de cuisson est en forme de grille, et lorsque la pâte est formée, elle présente un motif quadrillé.
- Four tunnel
La pâte placée sur la plaque de cuisson est d'abord recouverte d'un panneau, puis transportée dans le four tunnel. Le four tunnel est un équipement qui utilise la circulation d'air chaud en longue boîte et le séchage infrarouge lointain pour la cuisson. Il répond principalement à la demande de cuisson et de séchage avec des exigences élevées de rendement et d'efficacité.
- Machine de formage de rouleaux à œufs
Après la cuisson de la pâte, le panneau supérieur s'ouvre. Ensuite, le bras robotisé envoie la pâte cuite à la machine de formage d'omelettes. Vous pouvez comprendre que la pâte cuite est alimentée tour à tour dans le moule conique. En fait, il y a aussi un bras spécial sur la machine de formage d'omelettes pour recevoir la pâte et la rouler rapidement en cône. Le cornet de gaufrette roulé tombe de la sortie de la machine de formage d'omelettes.
Enfin, les cornets tombés sont lentement poussés vers l'extrémité, ce qui laisse suffisamment de temps pour qu'ils refroidissent. Certains vont directement dans le tunnel de refroidissement, et ainsi le cornet de gaufrette pour glace fabriqué par la machine à gobelets en gaufrette est terminé.
Application de la machine à gobelets en gaufrette comestible
De plus, notre machine à cornets de gaufrette pour glace peut également être utilisée comme machine à gobelets à café en gaufrette pour fabriquer des gobelets à café. Elle peut également être utilisée comme machine à gobelets à thé en gaufrette pour fabriquer des gobelets à thé en gaufrette.
Avez-vous besoin de cette machine à gobelets en gaufrette comestible multifonctionnelle ? Si vous en avez besoin, n'hésitez pas à contacter Taizy fabricant de machines à glace et nous vous répondrons dès que possible.
