En été, la crème glacée est le meilleur aliment pour se rafraîchir. La délicatesse de la crème glacée est indéniable. Les cornets peuvent améliorer le goût et la texture de la crème glacée, et ils sont tout aussi importants.
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Aujourd'hui, les cornets de crème glacée sont devenus une caractéristique standard dans les magasins de crème glacée. Nous pouvons voir qu'il existe de nombreuses formes différentes de cornets, mais ils se regroupent en trois catégories : le cône de gaufre, le cône de sucre et le cône de gâteau.
Cône de gaufre
Le cône de gaufre est le cornet de crème glacée le plus classique. Il a un haut irrégulier et un fond pointu. Le cône de gaufre est de couleur brun caramel moyen à foncé et a une texture croquante. Ils peuvent être enroulés par une machine à rouleaux d'œufs, ou être formés automatiquement par une ligne de production automatique de machines à cônes d'œufs. Le côté large du cône de gaufre peut accueillir des garnitures, des tranches de fruits, des noix, de la farine d'avoine, etc., sans déborder.
Cône de sucre
Les cônes de sucre sont similaires mais différents des cônes de gaufre. Le cône de sucre a une forme de cône complète avec un dessus plat. Les cônes de sucre sont plus croustillants et plus sucrés que les cônes de gaufre. Ils sont plus durs et plus croustillants, ce qui les rend mieux adaptés au stockage à long terme de la crème glacée. Pendant l'été chaud, lorsque votre crème glacée commence à fondre, le cône de sucre ne devient pas détrempé.
Cône à gâteau
Les cônes de gâteau sont des tasses de gaufrettes jaune d'or clair, à saveur neutre, et leur texture est croustillante. Ils sont généralement en forme de tasse avec un fond plat et ne fuient pas par le fond lorsqu'on sert la crème glacée. Le cône de gâteau a la saveur la plus subtile de tous les cornets, il peut donc être assorti à n'importe quelle saveur de crème glacée.
Les trois types de cornets sont fabriqués à partir d'une base de farine de blé, de farine de tapioca et de sucre. La farine de blé apporte la structure, la farine de tapioca donne du moelleux et le sucre apporte la douceur. Ces ingrédients combinent parfaitement la douceur et le croustillant, et offrent une saveur unique lorsqu'ils sont dégustés avec de la crème glacée.
