En verano, el helado es la mejor comida para refrescarse del calor. La delicia del helado es innegable. Los conos realzan el sabor y la textura del helado, y son igualmente importantes.
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Hoy en día, los conos de helado se han convertido en un elemento estándar en las heladerías. Vemos que hay muchas formas diferentes de conos, que se unifican en tres categorías: conos de gofre, conos de azúcar y barquillos.
Cono de gofre
El cono de gofre es el más clásico. Tiene una parte superior irregular y una punta afilada. Es de color marrón caramelo medio a oscuro y tiene una textura crujiente. Se pueden enrollar con una máquina de barquillos o formarse automáticamente con una línea de producción automática de conos de gofre. El lado ancho del cono de gofre permite añadir coberturas, frutas, nueces, avena, etc., sin que se derramen.
Cono de azúcar
Los conos de azúcar son similares pero diferentes a los de gofre. Tienen una forma de cono completa con una parte superior plana. Son más crujientes y dulces que los de gofre. Son más duros y crujientes, por lo que son más adecuados para almacenar helado por más tiempo. En el caluroso verano, cuando el helado comienza a derretirse, el cono de azúcar no se humedece.
Barquillo
Los barquillos son copas de barquillo de color amarillo dorado claro, sabor neutro y textura crujiente. Generalmente tienen forma de copa con fondo plano y no gotean por el fondo al servir el helado. El barquillo tiene el sabor más sutil de todos los conos, por lo que combina con cualquier sabor de helado.
Los tres tipos de conos se elaboran con una base de harina de trigo, harina de tapioca y azúcar. La harina de trigo aporta estructura, la harina de tapioca masticabilidad y el azúcar dulzor. Estos materiales combinan perfectamente el sabor dulce y crujiente, y tienen un sabor único cuando se comen con helado.
