Máquina de helado duro comercial | Equipo de fabricación de helados

La máquina de helado duro suministrada por Taizy se utiliza para hacer helado duro con una textura firme. El helado duro comercial tiene un tamaño reducido, un funcionamiento sencillo y una alta eficiencia de producción. El helado producido por el equipo de fabricación de helado duro se puede colocar en una vitrina para su exhibición y congelación. Según la producción y el modelo, la máquina de helado duro comercial tiene principalmente dos modelos: de sobremesa y vertical. El congelador de helado por lotes tiene un funcionamiento simple. Se utiliza ampliamente en fábricas, heladerías, restaurantes, calles, etc.

Presentación de la máquina

En comparación con máquinas de helado suave, las máquinas de helado duro tienen un rendimiento mayor. Por lo tanto, las máquinas comerciales de helado duro son adecuadas para grandes restaurantes y fábricas para producir helado duro. El helado duro producido por la máquina se puede colocar en una vitrina congeladora y luego transformarse en bolas de helado para la venta. O se puede envasar en bolsas para su venta.

Principio de funcionamiento del congelador de helado por lotes comercial

El principio de funcionamiento de la máquina de helado duro es similar al del equipo de helado suave. Primero, coloque las materias primas en el tanque de materias primas, y las materias primas se mezclan con aire bajo la acción de la bomba de leche con aire y se transfieren al cilindro de congelación. La mezcla de leche aireada se reduce a la mitad en el cilindro de congelación y la temperatura disminuye rápidamente, mientras que su viscosidad aumenta. Cuando la viscosidad del helado aumenta hasta la viscosidad requerida, el helado es empujado hacia la salida bajo la acción del transportador de tornillo. Abra la salida y el helado se extrae.

Video de funcionamiento de una máquina de helado duro comercial

¿Cómo usar la máquina de helado duro?

• Mezcle el polvo de helado con agua y remueva uniformemente. Si desea obtener un mejor sabor de helado, puede agregar leche, azúcar, condimentos, etc. a las materias primas.
• Encienda el equipo y coloque las materias primas de helado en el tanque de alimentación.
• Encienda la refrigeración; después de arrancar el motor, la pantalla numérica muestra la cuenta regresiva. Después de tres minutos, el compresor arranca automáticamente y comienza a hacer helado duro.
• Una vez que el helado esté listo, la máquina deja de funcionar.
• Abra la tuerca de bloqueo de la tapa frontal, presione el botón de limpieza, el agitador empuja automáticamente el helado.
• Recoja el helado expulsado con un recipiente y colóquelo en el congelador.
• Vuelva a apretar la tapa frontal de la salida y vierta las materias primas en el cilindro para comenzar a hacer helado nuevamente.

Parámetros de la máquina

Ventajas de la máquina para hacer gelato

• El cuerpo del cilindro del congelador de helado por lotes adopta un tipo de ambiente de enfriamiento directo, que puede enfriar rápidamente la materia prima del helado.
• La máquina utiliza un panel de control inteligente, fácil de usar y preciso.
• Adopta un reductor sin correa italiano, lo que reduce significativamente el ruido de trabajo.
• El uso de un eje de agitación templado de acero inoxidable hace que el eje sea más duradero y aumenta la vida útil.
• La máquina comercial de helado duro tiene un gran panel de disipación de calor para una disipación más rápida.
• La velocidad de producción es rápida; se necesitan aproximadamente 25 minutos para hacer un lote de helado duro.
• Además, la máquina de helado duro también tiene las características de enfriamiento rápido, resistencia al desgaste, funcionamiento fácil y seguro.

Precauciones al usar la máquina para hacer helado gelato

• Al mover o transportar la máquina, el ángulo de inclinación no debe ser superior a 45°.
• Al limpiar la máquina comercial de helado duro, se debe cortar la alimentación antes de la limpieza.
• Al limpiar el cuerpo, evite usar agua para enjuagar; puede usar un paño húmedo para limpiar la máquina.
• Después de apagar el compresor, si necesita reiniciarlo, debe esperar un intervalo de 3 minutos.
• El voltaje utilizado por la máquina debe ser el mismo que el voltaje mostrado en la placa de características o con una diferencia no mayor al 10%.
• El tomacorriente utilizado por este equipo de helado duro debe ser trifásico. Y no puede usar el mismo tomacorriente con otros electrodomésticos.

¿Cómo limpiar el equipo de fabricación de helado duro?

Los pasos de limpieza y el alcance de la limpieza del equipo de fabricación de helado duro son similares a los de las máquinas de helado suave. Todos limpian el cuerpo, el cilindro de refrigeración y el condensador de la máquina de helado. Los pasos de limpieza específicos se pueden consultar en la limpieza de la máquina de helado suave.

Mantenimiento de la máquina de fabricación de helado duro

Es la mejor manera de asegurar un uso prolongado y un buen efecto de enfriamiento si se realiza una limpieza y mantenimiento correctos. ¿Cómo mantener una máquina comercial de fabricación de helado duro?

• Limpie y mantenga la máquina regularmente. Aplique aceite lubricante a los accesorios según sea necesario para mejorar la estabilidad y la vida útil de la máquina.
• Las piezas de desgaste deben reemplazarse regularmente, como el anillo de sellado, para evitar que la máquina funcione debido a daños en las piezas.
• Se debe designar personal profesional y fijo para operar la máquina de helado duro. Recibir capacitación previa al empleo y capacitación regular durante el trabajo.
• Cuando la máquina falle, debe buscar un experto en mantenimiento profesional para repararla y evitar daños mayores.