La cesta de gofre es una variante del cono de huevo crujiente y del cono de azúcar, generalmente con forma de cuenco regular o irregular. Tiene un sabor crujiente y un gusto único cuando se combina con helado, fruta u otros aperitivos. La cesta de gofre se fabrica con una máquina para hacer cestas de gofre y una máquina formadora.
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¿Cómo funciona la máquina para hacer cestas de gofre?
La máquina para hacer cestas de gofre también se llama máquina para hacer rollos de huevo. Porque no solo puede hacer cuencos florales, conos de azúcar y gofres, sino también rollos de huevo. La máquina consta de cuatro partes: batidora, cilindro de inyección, horno de horneado y máquina formadora.
1. La batidora se utiliza para mezclar huevos, azúcar, mantequilla, harina, extracto de vainilla y otros ingredientes hasta obtener una masa uniforme;
2. El cilindro de inyección se utiliza para contener la masa e inyectarla sobre la placa calefactora;
3. La placa calefactora principal es la parte central de la máquina para hacer cestas de gofre, que se utiliza para calentar la masa hasta convertirla en panqueques. El método de calentamiento de la máquina puede ser eléctrico o a gas. El número de placas calefactoras es de 6, 9, 12, 15 y más.
4. La máquina formadora se utiliza para presionar los panqueques calientes y cocidos dándoles forma de cuenco.
Tenga en cuenta que la máquina para hacer rollos de huevo solo puede calentar la masa hasta convertirla en panqueques planos. La forma final moldeada debe ser formada por una máquina moldeadora. Por lo tanto, el patrón de la placa calefactora se puede personalizar. También puede comprar una máquina para hacer rollos de huevo y varias máquinas formadoras para hacer rollos de huevo, cuencos, conos de azúcar, etc.
Ventajas de la máquina para hacer rollos de huevo
1. Inyección automática: la máquina para hacer cestas inyecta la misma cantidad de masa, por lo que el tamaño, la forma y el grosor de cada panqueque son aproximadamente iguales;
2. Cada grupo de placas calefactoras se controla por separado; cuando una placa calefactora tiene un problema, las demás aún pueden usarse;
3. La máquina adopta control mediante pantalla PLC.
