¿Cómo funciona el congelador continuo de helados?

Generalmente, se utiliza polvo de helado y otras materias primas para hacer helado en un ambiente frío. Por lo tanto, la producción de helado generalmente requiere una máquina profesional para helados. Existen dos tipos de máquinas para hacer helados: intermitentes y continuas. Las máquinas intermitentes no pueden satisfacer la demanda de producción continua. Por ello, muchos grandes fabricantes de helados suelen adquirir congeladores continuos de helados para producir helados en grandes cantidades. Entonces, ¿cómo funciona el congelador continuo de helados? ¿Cuáles son las precauciones al usar el condensador continuo de helados? Como fabricantes de congeladores continuos de helados, le presentamos las respuestas a estas preguntas.

¿Por qué necesitamos un congelador continuo de helados?

El sabor del helado está estrechamente relacionado con la tasa de expansión. Una excelente tasa de expansión puede hacer que el helado sea suave y cremoso con una textura fina. Dado que el congelador continuo de helados tiene componentes como un agente de flujo de aire y una válvula de expansión, puede controlar la tasa de expansión del helado. La tasa de expansión del congelador continuo de helados producido por los fabricantes de congeladores continuos alcanza hasta el 100%. Y otra gran ventaja es que la máquina puede realizar la función de descarga continua.

¿Cómo funciona la máquina continua para hacer helados?

La máquina continua para hacer helados se compone principalmente de sistema de refrigeración, compresor, válvulas y otros dispositivos. La máquina congeladora continua de helados es una máquina clave en la producción de helados. Su función es condensar las materias primas procesadas del helado bajo la acción del refrigerante. Debido a que la máquina puede introducir una cierta cantidad de aire, puede formar un helado duro con una cierta tasa de expansión y textura fina.

Los fabricantes de congeladores continuos de helados presentan el proceso de trabajo específico de la máquina. Primero, las materias primas del helado y el aire ingresan al cubo de congelación. Se enfría mediante un compresor incorporado en el tambor de congelación. El agitador en el cubo de congelación mezcla el aire con los ingredientes del helado. El raspador en el mezclador raspa continuamente el helado de la pared interna del cubo de congelación. Por lo tanto, el helado fluye continuamente desde la salida de descarga.

Precauciones para usar el congelador continuo de helados

• Esta máquina congeladora de helados tiene ciertos requisitos de refrigeración. La presión hidráulica de la máquina congeladora debe garantizarse para asegurar el efecto de refrigeración.
• Antes de probar la máquina, se deben limpiar nuevamente las tuberías de alta y baja presión y los filtros para evitar residuos de suciedad.
• Se debe garantizar que todos los medidores de la máquina congeladora estén en condiciones normales de uso. En caso de daño o mal funcionamiento, se deben reemplazar a tiempo para evitar peligros.
• "Stars Moon Pump" es el corazón de la máquina congeladora de helados, por lo que es muy importante para ella. Los fabricantes de congeladores continuos de helados recordaron que la separación entre las dos bombas aún debe ajustarse cuando se usa la máquina por primera vez. Una separación demasiado grande o demasiado pequeña afectará la vida útil de la bomba y, por lo tanto, la calidad y el rendimiento del helado.
• El sistema de transmisión también es una parte importante de la máquina continua para hacer helados. Para esta parte, preste atención a la tensión de la correa, la lubricación de la parte de transmisión, el motor y el raspador.

Las anteriores son algunas precauciones propuestas por los fabricantes de congeladores continuos de helados durante su uso. Solo usando y manteniendo la máquina correctamente se puede aumentar su vida útil y producir helado de gran rendimiento y delicioso.