El congelador continuo de helado es un equipo utilizado para producir helado de forma continua. La máquina de helados continua industrial produce helado batiendo, mezclando y congelando las materias primas de helado y aire comprimido en un cilindro de congelación. Este índice de sobrecrecimiento de la máquina de fabricación de helados comercial se puede ajustar para garantizar la calidad y eficiencia del helado. Las máquinas de congelación continua de helado se pueden utilizar con máquinas de llenado de helado y otras máquinas para formar una línea de producción automática de helado a gran escala. En comparación con una máquina de helados por lotes pequeños, el congelador continuo de helado puede aumentar la producción y reducir los costos de producción.
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¿Por qué necesita un congelador continuo de helado?
Para muchas heladerías, las máquinas de fabricación de helados por lotes pequeños pueden satisfacer la producción comercial normal. Sin embargo, para los grandes fabricantes de helados, la producción intermitente de los congeladores de helado es relativamente baja y básicamente no puede satisfacer la demanda de sobrecrecimiento. Por lo tanto, se necesita un congelador continuo de helado para satisfacer la demanda de producción continua y aumentar la producción.
helado 
máquina de fabricación de helado continua
¿Cómo funciona la máquina de helados industrial?
Este congelador de helado industrial es el mejor equipo para la producción en masa de helado. La máquina de producción continua de helado utiliza acero inoxidable apto para alimentos y es fácil de usar. La máquina mezcla principalmente aire puro con materias primas de helado para obtener el índice de sobrecrecimiento correspondiente. Al mismo tiempo, la máquina de helados de congelación continua agita y enfría el helado para crear un producto de helado viscoso. Finalmente, el helado batido se entrega al exterior de la tubería mediante una bomba. El índice de expansión del congelador continuo de helado es ajustable y el máximo puede alcanzar el 100%. Y la máquina puede lograr una descarga continua, y la velocidad de descarga es generalmente de 15 minutos por lote.
Video de funcionamiento de la máquina de fabricación de helado continua
Introducción a la función de la máquina de congelación continua de helado industrial
La máquina de congelación continua de helado se compone principalmente de un sistema de filtración de aire, un sistema eléctrico, un cilindro de congelación, un sistema de refrigeración, una bomba y otras estructuras.
--El sistema de filtro de aire se utiliza para limpiar el aire comprimido y suministrar aire comprimido limpio al cilindro de congelación a través de la bomba. La cantidad de aire suministrada al cilindro de congelación se puede ajustar.
--En el cilindro de congelación se instalan un agitador y un raspador. La materia prima del helado ingresa al cilindro de congelación a través de la bomba y se mezcla uniformemente con aire comprimido en el cilindro de congelación, volviéndose viscosa.
Durante la mezcla de materias primas de helado y aire comprimido, el sistema de refrigeración controla el cilindro de congelación para que se enfríe.
--En el proceso de producción de helado, el sistema eléctrico controla todas las acciones de la máquina.
Pequeño congelador continuo de helado técnico
| Modelo | TZ-50 | TZ-75 | TZ-150 |
| Capacidad (L/H) | 50 | 75 | 150 |
| Temperatura de entrada | 2 ~ 4 °C | ||
| Temperatura de salida | ≤-4°C | ||
| Tamaño (m) | 1*0.7*1.3 | 1*0.7*0.9 | 1.13*0.76*1.53 |
| Potencia (kW) | 3.67 | 0.37 | 0.75 |
| Caudal de agua de refrigeración | ~0.6³/h | ~0.7³/h | ~0.8³/h |
| Volumen de refrigerante (KG) | 3 | 3.5 | 4 |
| Refrigerante | R404A | R404A | R404A |
| Tipo de refrigeración | Refrigeración por agua o refrigeración por aire | ||
| Peso (kg) | 300 | 400 | 450 |
Especificación del gran congelador continuo de helado
| Modelo | TZ-300 | TZ-600 | TZ-1000 | TZ-1200 |
| Capacidad (L/H) | 300 | 600 | 1000 | 1200 |
| Temperatura de entrada | 2 ~ 4 °C | 2 ~ 4 °C | 2 ~ 4 °C | 2 ~ 4 °C |
| Temperatura de salida | ≤-4°C | ≤-5°C | ≤-5°C | -4 ~-5°C |
| Tamaño (m) | 1.4*0.8*1.8 | 1.07*0.75*1.66 | 1.85*0.85*2.2 | 1.59*0.84*1.82 |
| Refrigerante | R404A/R502/R22 | R404A/R22 | R717 | R404A |
| Peso (kg) | 750 | 725 | 1300 | 1150 |
Características de la máquina de fabricación de helado continua
- La máquina de helados es una máquina de fabricación de helado continua. Puede producir helado de forma continua y la producción puede alcanzar 1200 L/H.
- Dispone de un sistema de refrigeración independiente con alta eficiencia de refrigeración. El sistema de refrigeración puede adoptar sistemas refrigerados por aire y por agua.
- Todas las piezas en contacto con alimentos del congelador continuo de helado son de acero inoxidable 304.
- El compresor adopta marcas de renombre internacional con rendimiento de trabajo estable y fiable.
- La máquina es fácil de desmontar y limpiar, lo que garantiza los requisitos sanitarios del procesamiento de alimentos.
- Una máquina de congelación continua de helado puede controlar de manera óptima la capacidad de la bomba y el índice de expansión del helado. Puede satisfacer las necesidades de producción de diferentes clientes y es el equipo ideal para la fabricación de helados en la industria.
