¿Cómo funciona el congelador continuo de helado?

Generalmente se utiliza polvo de helado y otras materias primas para fabricar helado en un ambiente helado. Por lo tanto, la producción de helado normalmente requiere una máquina de helado profesional. Existen dos tipos de máquinas para hacer helado: intermitentes y continuas. Las máquinas intermitentes no pueden satisfacer la demanda de producción continua. Por ello, muchos grandes fabricantes de helado suelen comprar congeladores continuos continuos de helado para producir grandes cantidades. Entonces, ¿cómo funciona el congelador continuo de helado? ¿Qué precauciones se deben tomar al usar el condensador continuo de helado? Como fabricantes de congeladores continuos de helado, permítanos presentarle las cuestiones anteriores.

¿Por qué necesitamos un congelador continuo de helado?

El sabor del helado está estrechamente relacionado con la tasa de expansión. Una excelente tasa de expansión puede hacer que el helado sea suave y cremoso con una textura fina. Dado que el congelador continuo de helado incluye componentes como un agente de circulación de aire y una válvula de expansión, puede controlar la tasa de expansión del helado. La tasa de expansión del congelador continuo de helado producido por los fabricantes de congeladores continuos de helado es de hasta el 100%. Y otra gran ventaja es que la máquina puede lograr la función de descarga continua.

¿Cómo funciona la máquina continua de helado?

La máquina continua de helado se compone principalmente de un sistema de refrigeración, un compresor, válvulas y otros dispositivos. La máquina de congelación continua de helado es una máquina clave en la producción de helado. Su función es condensar las materias primas de helado procesadas bajo la acción del refrigerante. Debido a que la máquina puede pasar una cierta cantidad de aire, puede formar un helado duro con una cierta tasa de expansión y una textura fina.

Los fabricantes de congeladores continuos de helado explican el proceso de trabajo específico de la máquina. Primero, las materias primas del helado y el aire ingresan al tambor de congelación. Se enfría mediante un compresor integrado en el tambor de congelación. El agitador dentro del tambor mezcla el aire con los ingredientes del helado. El raspador del mezclador raspa continuamente el helado de la pared interior del tambor. Por lo tanto, el helado fluye continuamente por el puerto de descarga.

Precauciones para el uso del congelador continuo de helado

• Esta máquina de congelación de helado tiene ciertos requisitos de refrigeración. La presión hidráulica de la máquina de congelación debe garantizarse para asegurar el efecto de refrigeración.
• Antes de probar la máquina, se deben limpiar nuevamente las tuberías y los filtros de alta y baja presión para evitar residuos de suciedad.
• Se deben garantizar todos los medidores de la máquina de congelación en condiciones normales de uso. Si están dañados o funcionan mal, deben reemplazarse a tiempo para evitar peligros.
• La "bomba Stars Moon" es el corazón de la máquina de congelación de helado, por lo que es muy importante para la máquina. Los fabricantes de congeladores continuos de helado han recordado que la separación entre las dos bombas debe ajustarse durante el primer uso de la máquina. Una separación demasiado grande o demasiado pequeña afectará la vida útil de la bomba y, por lo tanto, la calidad y el rendimiento del helado.
• El sistema de transmisión también es una parte importante de la máquina continua de helado. Para esta parte, preste atención a la tensión de la correa, la lubricación de la parte de transmisión, el motor y el raspador.

Lo anterior son algunas precauciones planteadas por los fabricantes de congeladores continuos de helado durante el uso. Solo usando y manteniendo la máquina correctamente se puede aumentar la vida útil de la máquina y producir helado de alto rendimiento y delicioso.