ماكينة الآيس كريم الصلب المقدمة من Taizy تُستخدم لصنع الآيس كريم الصلب ذو القوام الصلب. تتميز ماكينة الآيس كريم الصلب التجارية بمساحة صغيرة، تشغيل بسيط، وكفاءة إنتاج عالية. يمكن وضع الآيس كريم المنتج بواسطة معدات تصنيع الآيس كريم الصلب في واجهة عرض للتجميد والعرض. حسب الإنتاج والموديل، تتوفر ماكينة الآيس كريم الصلب التجارية بشكلين رئيسيين: مكتبي وعمودي. مجمد الآيس كريم الدفعي سهل التشغيل. يُستخدم على نطاق واسع في المصانع، متاجر الآيس كريم، المطاعم، الشوارع، إلخ.
Contents
مقدمة عن الماكينة
مقارنة بـ ماكينات الآيس كريم الطري،، فإن ماكينات الآيس كريم الصلب ذات إنتاجية أكبر. لذلك، فإن ماكينات الآيس كريم الصلب التجارية مناسبة للمطاعم الكبيرة والمصانع لإنتاج الآيس كريم الصلب. يمكن وضع الآيس كريم الصلب المنتج بواسطة الماكينة في واجهة عرض مجمدة، ثم تحويله إلى كرات آيس كريم للبيع. أو يمكن صنع الآيس كريم في أكياس للبيع.
مبدأ عمل مجمد الآيس كريم الدفعي التجاري
مبدأ عمل ماكينة الآيس كريم الصلب مشابه لمعدات الآيس كريم الطري. أولاً، توضع المواد الخام في خزان المواد الخام، وتُخلط المواد الخام مع الهواء تحت تأثير مضخة الحليب الهوائية وتُنقل إلى أسطوانة التجميد. يتم تقليل خليط الحليب المخفوق إلى النصف في أسطوانة التجميد وتنخفض درجة حرارته بسرعة، بينما تزداد لزوجته. عندما تزداد لزوجة الآيس كريم إلى اللزوجة المطلوبة، يُدفع الآيس كريم إلى المخرج تحت تأثير الناقل اللولبي. افتح المخرج، ويُضغط الآيس كريم.
فيديو عمل ماكينة الآيس كريم الصلب التجارية
كيفية استخدام ماكينة الآيس كريم الصلب؟
- اخلط مسحوق الآيس كريم مع الماء وقلّب حتى التجانس. إذا كنت ترغب في الحصول على طعم أفضل للآيس كريم، يمكنك إضافة الحليب والسكر والتوابل وغيرها إلى المواد الخام.
- شغّل المعدات وضع المواد الخام للآيس كريم في خزان التغذية.
- شغّل التبريد، بعد بدء تشغيل المحرك، تعرض الشاشة الرقمية العد التنازلي. بعد ثلاث دقائق، يبدأ الضاغط تلقائيًا ويبدأ في صنع الآيس كريم الصلب.
- بمجرد صنع الآيس كريم، تتوقف الماكينة عن العمل.
- افتح صامولة قفل الغطاء الأمامي، اضغط على زر التنظيف، يدفع المحرض الآيس كريم تلقائيًا.
- التقط الآيس كريم المدفوع باستخدام وعاء وضعه في المجمد.
- أحكم ربط الغطاء الأمامي لمخرج الورق مرة أخرى واسكب المواد الخام في الأسطوانة لبدء صنع الآيس كريم مرة أخرى.
معلمات الماكينة
| الموديل | المبرد | حجم الخزان | السعة | الحجم | الطاقة | الوزن |
| TZ-618 | R22 | 4.3 لتر *1 | 16-20 لتر/ساعة | 0.53 * 0.5 * 0.7 م | 1.4 كيلوواط | 60 كجم |
| TZ-116 | R22 | 4.3 لتر *1 | 16-20 لتر/ساعة | 0.525 * 0.49 * 0.64 م | 1.4 كيلوواط | 60 كجم |
| TZ-N28 | R22/R410 | 10 لتر *1 | 28-32 لتر/ساعة | 0.605 * 0.765 * 1.370 م | 2.3 كيلوواط | 100 كجم |
| TZ-N45 | R22/R410 | 15 لتر *1 | 38-45 لتر/ساعة | 0.605 * 0.765 * 1.37 م | 2.8 كيلوواط | 120 كجم |
| TZ-N60 | R22/R410 | 15 لتر *1 | 50-60 لتر/ساعة | 0.605 * 0.765 * 1.37 م | 3.55 كيلوواط | 140 كجم |
| TZ-N80 | R404A | 30 لتر *1 | 80-90 لتر/ساعة | 0.605 *1 * 1.37 م | 3.75 كيلوواط | 160 كجم |
مزايا ماكينة صنع الجيلاتو
- جسم أسطوانة مجمد الآيس كريم الدفعي من نوع التبريد المباشر، مما يسمح بتبريد سريع للمادة الخام للآيس كريم.
- تستخدم الماكينة لوحة تحكم ذكية، سهلة الاستخدام ودقيقة.
- تستخدم علبة تروس إيطالية بدون حزام، مما يقلل بشكل كبير من ضوضاء العمل.
- استخدام عمود تحريك من الفولاذ المقاوم للصدأ المقسى يجعل عمود التحريك أكثر متانة ويزيد من عمر الخدمة.
- ماكينة الآيس كريم الصلب التجارية مزودة بلوحة تبديد حرارة كبيرة لتبديد حرارة أسرع.
- سرعة الإنتاج سريعة، حيث يستغرق حوالي 25 دقيقة لصنع دفعة واحدة من الآيس كريم الصلب.
- بالإضافة إلى ذلك، تتميز ماكينة الآيس كريم الصلب بخصائص التبريد السريع، مقاومة التآكل، التشغيل السهل والآمن.
احتياطات استخدام ماكينة صنع آيس كريم الجيلاتو
- عند نقل الماكينة، يجب ألا تزيد زاوية الميل عن 45 درجة.
- عند تنظيف ماكينة الآيس كريم الصلب التجارية، يجب فصل التيار الكهربائي قبل التنظيف.
- أثناء تنظيف الجسم، تجنب استخدام الماء للشطف، يمكن استخدام قطعة قماش مبللة لمسح الماكينة نفسها.
- بعد إيقاف تشغيل الضاغط، إذا كان بحاجة إلى إعادة التشغيل، يجب أن يكون هناك فاصل زمني لا يقل عن 3 دقائق.
- يجب أن يكون الجهد المستخدم من قبل الماكينة مطابقًا للجهد الموضح على اللوحة أو ضمن 10% من الفرق.
- يجب أن يكون مقبس الطاقة المستخدم لهذه المعدات ثلاثي الأطوار. ولا يمكن استخدام نفس المقبس مع الأجهزة المنزلية الأخرى.
كيفية تنظيف معدات صنع الآيس كريم الصلب؟
خطوات التنظيف ونطاق التنظيف لمعدات صنع الآيس كريم الصلب مماثلة لتلك الخاصة بماكينات الآيس كريم الطري. فهي جميعًا تنظف الجسم، أسطوانة التبريد، والمكثف لماكينة الآيس كريم. يمكن الرجوع إلى خطوات التنظيف المحددة في تنظيف ماكينة الآيس كريم الطري.
صيانة ماكينة صنع الآيس كريم الصلب
إنها أفضل طريقة لضمان الاستخدام الطويل والتأثير التبريدي الجيد إذا تم التنظيف والصيانة بشكل صحيح. كيف تحافظ على ماكينة صنع الآيس كريم الصلب التجارية؟
- نظف وصيانة الماكينة بانتظام. ضع زيت تشحيم على الملحقات حسب الحاجة لتحسين استقرار وعمر الماكينة.
- يجب استبدال الأجزاء القابلة للتآكل بانتظام، مثل حلقة الختم، لمنع توقف الماكينة عن العمل بسبب تلف الأجزاء.
- يجب استخدام موظفين محترفين وثابتين لتشغيل ماكينة الآيس كريم الصلب. الحصول على تدريب قبل التوظيف وتدريب منتظم أثناء العمل.
- عند تعطل الماكينة، يجب العثور على خبير صيانة محترف لإصلاحها لتجنب حدوث أضرار أكبر.
