Contents
مجمدة الآيس كريم المستمرة هي جهاز يُستخدم لإنتاج الآيس كريم بشكل مستمر. تنتج آلة الآيس كريم الصناعية المستمرة الآيس كريم عن طريق الخلط والمزج وتجميد مواد الآيس كريم الخام والهواء المضغوط في أسطوانة التجميد. يمكن ضبط معدل الانتفاخ لآلة صنع الآيس كريم التجارية هذه لضمان جودة وكفاءة الآيس كريم. يمكن استخدام ماكينة التجميد المستمر للآيس كريم مع آلات تعبئة الآيس كريم وآلات أخرى لتشكيل خط إنتاج آيس كريم آلي واسع النطاق. مقارنةً بصانع الآيس كريم للدفعات الصغيرة، يمكن لمجمدة الآيس كريم المستمرة زيادة الإنتاج وتقليل تكاليف الإنتاج.
لماذا تحتاج إلى مجمدة آيس كريم مستمرة؟
بالنسبة للعديد من محلات الآيس كريم، يمكن لآلات صنع الآيس كريم للدفعات الصغيرة تلبية الإنتاج التجاري العادي. ومع ذلك، بالنسبة لمصنعي الآيس كريم الكبار، فإن إنتاج مجمدة الآيس كريم المتقطعة صغير نسبيًا ولا يمكنه تلبية الطلب على الانتفاخ. لذلك، هناك حاجة إلى مجمدة آيس كريم مستمرة لتلبية الطلب على الإنتاج المستمر لتوسيع الإنتاج.
كيف يعمل صانع الآيس كريم الصناعي؟
هذه المجمدة الصناعية للآيس كريم هي أفضل معدات للإنتاج الضخم للآيس كريم. آلة إنتاج الآيس كريم المستمرة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص لآلات الطعام وسهلة التشغيل. تقوم الآلة بشكل أساسي بخلط الهواء النظيف مع مواد الآيس كريم الخام للحصول على معدل الانتفاخ المناسب. في نفس الوقت، تقوم آلة التجميد المستمر للآيس كريم بتحريك وتبريد الآيس كريم لإنتاج منتج آيس كريم لزج.
أخيرًا، يتم توصيل الآيس كريم المنتفخ إلى خارج الأنبوب عبر مضخة. معدل التمدد لمجمدة الآيس كريم المستمرة قابل للتعديل، ويمكن أن يصل إلى 100%. ويمكن للآلة تحقيق تفريغ مستمر، وسرعة التفريغ عادة ما تكون 15 دقيقة لكل دفعة.
فيديو تشغيل آلة صنع الآيس كريم المستمرة
مقدمة عن وظائف آلة التجميد المستمر للآيس كريم الصناعية
تتكون آلة التجميد المستمر للآيس كريم بشكل أساسي من نظام ترشيح الهواء، النظام الكهربائي، أسطوانة التجميد، نظام التبريد، مضخة، وهياكل أخرى.
-- يستخدم نظام ترشيح الهواء لتنظيف الهواء المضغوط وتوصيل الهواء النظيف المضغوط إلى أسطوانة التجميد عبر المضخة. يمكن ضبط كمية الهواء التي يتم توصيلها إلى أسطوانة التجميد.
-- يتم تركيب خلاط ومكشطة في أسطوانة التجميد. تدخل مادة الآيس كريم الخام إلى أسطوانة التجميد عبر المضخة وتختلط بشكل متجانس مع الهواء المضغوط في أسطوانة التجميد وتصبح لزجة.
-- عند خلط مواد الآيس كريم الخام والهواء المضغوط، يتحكم نظام التبريد في تبريد أسطوانة التجميد.
-- في عملية إنتاج الآيس كريم، يتحكم النظام الكهربائي في جميع حركات الآلة.
آلة تغذية مربى الفاكهة للآيس كريم
يمكن لآلة تغذية المربى رش الفاكهة والمربى والمكونات الأخرى على الآيس كريم بعد مجمدة الآيس كريم. وبالتالي يكون له طعم أفضل.
- السعة: 50 لتر/ساعة
- السرعة قابلة للتعديل.
- الأبعاد: 800*920*1000 مم
- الوزن: 150 كجم
المواصفات الفنية لمجمدة الآيس كريم المستمرة الصغيرة
| الموديل | TZ-50 | TZ-75 | TZ-150 |
| السعة (لتر/ساعة) | 50 | 75 | 150 |
| درجة حرارة الإدخال | 2~4 درجة مئوية | ||
| درجة حرارة الإخراج | ≤-4 درجة مئوية | ||
| الأبعاد (م) | 1*0.7*1.3 | 1*0.7*0.9 | 1.13*0.76*1.53 |
| الطاقة (كيلوواط) | 3.67 | 0.37 | 0.75 |
| تدفق مياه التبريد | ~0.6³/ساعة | ~0.7³/ساعة | ~0.8³/ساعة |
| حجم المبرد (كجم) | 3 | 3.5 | 4 |
| المبرد | R404A | R404A | R404A |
| نوع التبريد | تبريد مائي أو تبريد هوائي | ||
| الوزن (كجم) | 300 | 400 | 450 |
مواصفات مجمدة الآيس كريم المستمرة الكبيرة
| الموديل | TZ-300 | TZ-600 | TZ-1000 | TZ-1200 |
| السعة (لتر/ساعة) | 300 | 600 | 1000 | 1200 |
| درجة حرارة الإدخال | 2~4 درجة مئوية | 2~4 درجة مئوية | 2~4 درجة مئوية | 2~4 درجة مئوية |
| درجة حرارة الإخراج | ≤-4 درجة مئوية | ≤-5 درجة مئوية | ≤-5 درجة مئوية | -4~-5 درجة مئوية |
| الأبعاد (م) | 1.4*0.8*1.8 | 1.07*0.75*1.66 | 1.85*0.85*2.2 | 1.59*0.84*1.82 |
| المبرد | R404A/R502/R22 | R404A/R22 | R717 | R404A |
| الوزن (كجم) | 750 | 725 | 1300 | 1150 |
ميزات آلة صنع الآيس كريم المستمرة
- آلة الآيس كريم هي آلة صنع آيس كريم مستمرة. يمكنها إنتاج الآيس كريم بشكل مستمر، ويمكن أن يصل الإنتاج إلى 1200 لتر/ساعة.
- لديها نظام تبريد مستقل بكفاءة تبريد عالية. يمكن لنظام التبريد اعتماد أنظمة تبريد هوائي ومائي.
- جميع الأجزاء الملامسة للطعام في مجمدة الآيس كريم المستمرة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304.
- الضاغط من ماركات عالمية مشهورة بأداء عمل مستقر وموثوق.
- الآلة سهلة التفكيك والتنظيف، مما يضمن المتطلبات الصحية لمعالجة الأغذية.
- يمكن لآلة التجميد المستمر للآيس كريم التحكم في سعة المضخة ومعدل انتفاخ الآيس كريم على النحو الأمثل. يمكنها تلبية احتياجات الإنتاج لمختلف العملاء وهي المعدات المثالية لصنع الآيس كريم في الصناعة.
