المجمّد المستمر للآيس كريم هو جهاز يستخدم لإنتاج الآيس كريم بشكل مستمر. تنتج ماكينة الآيس كريم الصناعية المستمرة الآيس كريم عن طريق التحريك والخلط والتجميد للمواد الخام للآيس كريم والهواء المضغوط داخل أسطوانة التجميد. يمكن ضبط نسبة النفخ في ماكينة صنع الآيس كريم التجارية لضمان جودة وكفاءة الآيس كريم. يمكن استخدام ماكينات التجميد المستمر للآيس كريم مع ماكينات تعبئة الآيس كريم وغيرها من الماكينات لتشكيل خط إنتاج آلي واسع النطاق للآيس كريم. مقارنة بماكينة الآيس كريم ذات الدفعات الصغيرة، يمكن للمجمّد المستمر للآيس كريم زيادة الإنتاج وتقليل تكاليف الإنتاج.
Contents
لماذا تحتاج إلى مجمّد آيس كريم مستمر؟
بالنسبة للعديد من متاجر الآيس كريم، يمكن لماكينات صنع الآيس كريم ذات الدفعات الصغيرة تلبية الإنتاج التجاري العادي. ومع ذلك، بالنسبة لمصنعي الآيس كريم الكبار، فإن الإنتاج المتقطع لمجمّدات الآيس كريم منخفض نسبيًا ولا يمكنه أساسًا تلبية الطلب على النفخ. لذلك، يحتاجون إلى مجمّد آيس كريم مستمر لتلبية الطلب على الإنتاج المستمر لزيادة الإنتاج.
آيس كريم 
ماكينة صنع آيس كريم مستمرة
كيف تعمل ماكينة الآيس كريم الصناعية؟
هذا المجمّد الصناعي للآيس كريم هو أفضل معدات للإنتاج الضخم للآيس كريم. تستخدم ماكينة الإنتاج المستمر للآيس كريم الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للأغذية وسهلة الاستخدام. تقوم الماكينة بخلط الهواء النقي مع المواد الخام للآيس كريم للحصول على نسبة النفخ المناسبة. في الوقت نفسه، تقوم ماكينة الآيس كريم ذات التجميد المستمر بالتحريك والتبريد للآيس كريم لإنشاء منتج آيس كريم لزج. أخيرًا، يتم تسليم الآيس كريم المنفوخ إلى خارج الأنبوب بواسطة المضخة. نسبة التمدد في مجمّد الآيس كريم المستمر قابلة للتعديل ويمكن أن تصل إلى 100%. ويمكن للماكينة تحقيق تفريغ مستمر، وسرعة التفريغ عادة ما تكون 15 دقيقة لكل دفعة.
فيديو تشغيل ماكينة صنع الآيس كريم المستمرة
مقدمة عن وظيفة ماكينة التجميد المستمر للآيس كريم الصناعية
تتكون ماكينة التجميد المستمر للآيس كريم بشكل أساسي من نظام ترشيح الهواء، ونظام كهربائي، وأسطوانة تجميد، ونظام تبريد، ومضخة، وهياكل أخرى.
--نظام فلتر الهواء يستخدم لتنظيف الهواء المضغوط وتوفير الهواء النظيف المضغوط لأسطوانة التجميد عبر المضخة. يمكن ضبط كمية الهواء المرسلة إلى أسطوانة التجميد.
--يتم تركيب محرك ومكشطة داخل أسطوانة التجميد. تدخل المواد الخام للآيس كريم إلى أسطوانة التجميد عبر المضخة ويتم خلطها بشكل متجانس مع الهواء المضغوط داخل أسطوانة التجميد وتصبح لزجة.
أثناء خلط المواد الخام للآيس كريم والهواء المضغوط، يتحكم نظام التبريد في أسطوانة التجميد لتصبح باردة.
--في عملية إنتاج الآيس كريم، يتحكم النظام الكهربائي في جميع حركات الماكينة.
مجمّد آيس كريم مستمر صغير - المواصفات الفنية
| الموديل | TZ-50 | TZ-75 | TZ-150 |
| السعة (لتر/ساعة) | 50 | 75 | 150 |
| درجة حرارة الدخول | 2 ~ 4 °م | ||
| درجة حرارة الخروج | ≤-4°م | ||
| الأبعاد (م) | 1*0.7*1.3 | 1*0.7*0.9 | 1.13*0.76*1.53 |
| الطاقة (كيلوواط) | 3.67 | 0.37 | 0.75 |
| تدفق ماء التبريد | ~0.6³/ساعة | ~0.7³/ساعة | ~0.8³/ساعة |
| حجم المبرد (كجم) | 3 | 3.5 | 4 |
| المبرد | R404A | R404A | R404A |
| نوع التبريد | تبريد مائي أو تبريد هوائي | ||
| الوزن (كجم) | 300 | 400 | 450 |
مواصفات مجمّد الآيس كريم المستمر الكبير
| الموديل | TZ-300 | TZ-600 | TZ-1000 | TZ-1200 |
| السعة (لتر/ساعة) | 300 | 600 | 1000 | 1200 |
| درجة حرارة الدخول | 2 ~ 4 °م | 2 ~ 4 °م | 2 ~ 4 °م | 2 ~ 4 °م |
| درجة حرارة الخروج | ≤-4°م | ≤-5°م | ≤-5°م | -4 ~-5°م |
| الأبعاد (م) | 1.4*0.8*1.8 | 1.07*0.75*1.66 | 1.85*0.85*2.2 | 1.59*0.84*1.82 |
| المبرد | R404A/R502/R22 | R404A/R22 | R717 | R404A |
| الوزن (كجم) | 750 | 725 | 1300 | 1150 |
ميزات ماكينة صنع الآيس كريم المستمرة
- ماكينة الآيس كريم هي ماكينة صنع آيس كريم مستمرة. يمكنها إنتاج الآيس كريم بشكل مستمر ويمكن أن يصل الإنتاج إلى 1200 لتر/ساعة.
- تحتوي على نظام تبريد مستقل بكفاءة تبريد عالية. يمكن لنظام التبريد اعتماد أنظمة تبريد هوائي ومائي.
- جميع الأجزاء الملامسة للطعام في مجمّد الآيس كريم المستمر مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304.
- الضاغط من علامات تجارية عالمية مع أداء عمل مستقر وموثوق.
- الماكينة سهلة الفك والتنظيف، مما يضمن المتطلبات الصحية لتصنيع الأغذية.
- يمكن لماكينة التجميد المستمر للآيس كريم التحكم بشكل أفضل في سعة المضخة ونسبة تمدد الآيس كريم. يمكنها تلبية احتياجات الإنتاج لمختلف العملاء، وهي المعدات المثالية لصناعة الآيس كريم.
