كيف تصنع مخروط وافل مقرمش؟

مخروط الوافل له لون ذهبي وطعم مقرمش وحلو. يمكن تناوله بمفرده أو مع الآيس كريم. هل تعرف كيف تصنع مخروط وافل في المنزل وتحتفظ به لفترة طويلة؟

المواد الخام المطلوبة

دقيق غني بالجلوتين 20 جرام
دقيق منخفض الجلوتين 70 جرام
حليب بودرة 20 جرام
2 بيضة
50 جرام سكر ناعم
2 جرام ملح
زيت نباتي 50 جرام
120 جرام حليب
بذور سمسم أسود

خطوات صنع مخروط الوافل

• تحضير جميع المكونات المراد استخدامها
• خلط الزيت النباتي والسكر الناعم وبذور السمسم الأسود وإضافة بيضتين
• الاستمرار في تقليب المكونات حتى يذوب السكر

• إضافة الحليب على عدة مرات، في كل مرة لا يتم خلط الحليب والزيت والسكر بالكامل قبل إضافة المرة التالية، لتجنب ظاهرة انفصال الزيت عن الماء.
  ملاحظة: الحليب المضاف يجب أن يكون حليبًا دافئًا بدلاً من الحليب البارد. وذلك لأن الحليب في درجة حرارة منخفضة لا يختلط بسهولة مع الدهون.

• نخل جميع المواد البودرة مرتين لتصفية الجزيئات الصغيرة، ثم صبها في السائل. عند التقليب، يجب التقليب ذهابًا وإيابًا بدلاً من الخفق في اتجاه واحد، حتى لا تزيد جلوتين الدقيق.
• وضع العجينة المعدلة في القمع وتصفيتها لجعل العجينة ناعمة
• صب ملعقة من العجينة على آلة لف الوافل، وزعها بالتساوي، ثم أغلق الغطاء

• عندما يصبح لون الوافل بين البني الفاتح والبرتقالي الداكن، قم بلف الوافل في قالب وهو ساخن. يتماسك الوافل بعد أن يبرد ويصعب تشكيله.
• ضع مخروط الوافل الملفوف على الرف المجوف ليجف، بحيث يمكن أن تشع حرارة مخروط الوافل بالكامل ليظل مقرمشًا.

كيف تحافظ على مخروط الوافل مقرمشًا؟

يجب تناول مخروط الوافل بعد التحضير الأول. ومع ذلك، غالبًا ما نصنع كميات زائدة من مخروط الوافل للاستهلاك التالي. في الإنتاج التجاري، غالبًا ما يتم إنتاج كميات كبيرة من مخروط الوافل. لذلك، كيف تحافظ على مخروط الوافل ويبقى مقرمشًا؟ يمكنك تبريد مخروط الوافل المحضر ووضعه في كيس بلاستيكي أو حاوية، ثم وضعه في الثلاجة. هذا سيبقي مخروط وافل مقرمش لفترة أطول.

إذا كنت ترغب في إضافة آلة صنع مخروط الوافل التجارية إلى متجرك أو مصنعك، يمكنك الاتصال بنا. نحن مصنع محترف لمخروط الآيس كريم. نقدم آلة مخروط الوافل، آلة صنع مخروط السكر و آلة صنع مخروط الويفر. ولدينا آلات نصف أوتوماتيكية وكاملة الأوتوماتيكية.